目前分類:保健湯水飲品 (446)

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穩定情緒川芎黑棗雞湯!(12時辰之戌時... 心包經養生法3

材料:雞肉300克、川芎15克、當歸、黑棗各10克、水8碗。

製法
1.雞肉洗淨,汆水備用,
2.將各藥材沖洗,浸片刻,
3.將水連浸藥材水共8煲滾,加入各料,翻滾後改細火煮兩小時即可飲用。


功效:穩定情緒,特別適合女士月經期間飲用。

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女性體弱氣虛最好喝芡實雞湯,最宜產後、經期前後服用1.jpg

女性體弱氣虛最好喝芡實雞湯,最宜產後、經期前後服用

症狀:女性產後身體虛弱,多是由產時出血過多,或身體本來就脾胃虛弱、氣血虧虛引起,會表現為臉色發白、指甲顏色暗淡、食慾不振、身體疲勞、精神低落。另外,乳汁由氣血化生,如氣血不足,乳汁化生無源,就會出現奶少或全無、乳汁清稀,乳房柔軟、無脹痛感。推荐一個適合女性產後、經期前後服用的藥膳:

 

芡實蓮子淮山雞湯

材料:雞肉250/烏雞半隻,芡實、蓮子、淮山各20克,大棗10克,清水5碗。
製法:

1. 雞肉洗淨汆水備用,

2. 芡實、蓮子、淮山,大棗洗淨浸片刻,水保留,

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療效多又抗癌南瓜芪參素湯(葷素皆宜)ayi1.jpg

療效多又抗癌南瓜芪參素湯(葷素皆宜)

材料:南瓜中型半個北芪2黨參2淮山6栗子10茨實2湯匙,桂圓肉6粒,陳皮1,蜜棗2-3,水12
製法

1.南瓜洗淨外皮,切大件去籽備用,

2.各材料洗淨略浸備用,

3. 將水,連浸藥材水煲滾,加入所有材料,再滾時改細火煲兩個半小時即可服用。


功效:補中益氣滋陰生津養胃健脾補腎清熱解毒加強抗體及抗癌

 

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男性腎虛最好喝芡實核桃粥

症狀:男性常聞腎虛色變。腎虛不光是房事過度導致的,長期情緒憂鬱、飲食無規律、營養單一、菸酒過度,以及身體衰老等,都會使腎臟精氣陰陽不足。腎虛的男性往往愛忘事、精力不足、工作效率降低,且情緒難以自控,煩躁抑鬱,缺乏自信心;身體機能上可表現為性功能降低、遺精滑精、尿頻、腰膝酸軟、頭髮脫落或早白、更年期症狀提前出現。

芡實核桃粥

材料:芡實30克、核桃肉15克、紅棗肉10克、開水適量、紅糖少許。

製法:芡實打成粉,放入開水中攪拌均勻,再拌入核桃肉、紅棗肉,煮粥加糖食用。

 

功效:益腎固精,可治腎虛不固導致的腰膝酸軟、遺精滑精、遺尿尿頻。

備注:

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抗癌南瓜蕃茄素湯(腫瘤中心提供).jpg

抗癌南瓜蕃茄素湯[Y1] (腫瘤中心提供

材料: 南瓜一個, 蕃茄兩個 ,洋蔥一個, 蒜頭一粒 ,茄膏適量, 黑胡椒碎適量,乳酪少許,鹽少許。

 

製法:

  1. 先將南瓜洗淨,去皮去籽,並切成小塊,
  2. 番茄洗淨抹乾,切件備用,
  3. 切碎蒜頭和洋蔥,
  4. 用橄欖油燒熱鍋,加入番茄膏略炒,再加入切碎蒜頭和洋蔥炒香,後加蕃茄爆香,最後加入南瓜一同炒1分鐘,
  5. 將食材倒入煲,並加水直至蓋過材料煲滖,
  6. 以中火8分鐘或至南瓜軟稔,
  7. 關火後加鹽巴和黑胡椒調味,吃時可加入乳酪提升濃稠感。

備注:

1.這是四人份量,

2. 香港綜合腫瘤中心提供抗癌湯水,

3.可加肉煲但要先出水,

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 補肝肺,益腎花膠響螺猴頭菇湯.jpg

補肝肺,益腎花膠響螺猴頭菇湯, 全家冬至進補合用

材料:響螺6粒,花膠適量,瘦肉300淮山8片,杞子25g,蟲草花30克,猴頭菇 2個,蜜棗 3粒,水10碗。

製法:
1. 瘦肉洗淨,汆水沖洗後瀝乾備用,

2. 響螺洗淨,浸透備用,

3.已發花膠解凍水備用,

4. 猴頭菇浸洗至水清後去硬塊撕碎備用,

5. 其餘各料洗淨,略浸備用,

6. . 將水煲滾加入各種材料,杞子除外,再滾後改細火煲一個半鐘 落杞子煲多二十成。

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除皺,抗斑,嫩膚豬腳海參山楂湯.jpg

 

除皺,抗斑,嫩膚豬腳海參山楂 

材料:豬500克,已發海參200克,紅棗10粒,乾山楂片10片,杞子15-20克,薑3片,水12碗。
製法
1.腳拔去雜毛,洗淨剁成適當大小塊,汆水沖洗瀝乾備
2.已發海參解凍,切件汆水備用,
3.山楂、紅棗去核,清洗備用,
4.將水煲滾,加入所有材料,除杞子外,再滾後改細火煲兩小時,
5.加入杞子煮約5分鐘即成。

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 全家合用增強體質蟲草花雪耳湯,大雪後用1.jpg

全家合用增強體質蟲草花雪耳湯,大雪後用

材料:響螺6粒,瘦肉300蟲草花30克,淮山35克,百合35克,雪耳1個,南北杏1湯匙,杞子1湯匙,水10碗。


製法:
1.
瘦肉洗淨,汆水沖洗後瀝乾備用,

2. 響螺洗淨,浸透備用,

3. 雪耳浸透,撕碎沖洗備用,

4.其餘各料洗淨,略浸備用,

5. 將水煲滾加入各種材料,杞子除外,再滾後改細火煲一個半鐘 落杞子煲多二十成。

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補脾益胃,利水消腫墨魚黑豆瘦肉湯(醫師誠意推薦)(民間偏方)s
材料:中型乾墨魚一隻, 黑豆二兩,瘦肉四両,水六至八碗。
製法
1.瘦肉洗淨飛水備用
2.墨魚烏豆洗淨,浸透備用
3.將6碗水煲滾加入所有材料再滾後改細火煲一個小時,剩下約碗半湯水即可服用。
4.若喝湯和吃湯渣便需要8碗水,煲個半小時至烏豆焾即可食用。

功效:補脾益胃,利水消腫,口腔炎,濕痺腳氣,妊娠性水腫,腎臟性機能及心臟性水腫,營養障礙性水腫等。

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嫩膚抗老紅蓮雞腳養顏湯.jpg

 

紅蓮雞腳養顏, 嫩膚抗老,補血, 防骨質疏鬆

材料:豬尾骨300克,雞200克,紅蓮子50克,雲苓20克,紅棗8粒,有衣花生200克,黃豆100克,水12杯。

製法
1.豬骨洗淨,汆水沖洗後瀝乾備用,
2.腳去腳甲,洗淨汆水備用,

3.蓮子、茯苓、花生洗淨,略浸備用,

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療效極高的百合三子藥酒!(國醫自製).jpg

療效極高的百合三子酒!(國醫自製)
材料:杞子60克、桑葚子20克、蓮子10克、百合20克、低度白酒500毫升。
製法:
將以上各種藥材加入低到白酒500毫升內,浸兩星期,澄清去渣後用,可保留藥渣。
服法:每日兩次,每次2030毫升。
功效:補腎益精、安神滋陰、治水腫脹滿、腰酸背痛等症。
備注

1. 杞子性平,味甘,歸肝、腎經。具有滋補肝腎陰虧所導至的腰膝酸軟疼痛、頭暈、眼蒙眼花、眼乾或易流淚,口乾口渴,遺精等。

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合桃芡實淮山瘦肉湯-小雪合用.jpg

 

合桃芡實淮山瘦肉湯 雪合用
材料:合桃、芡實、淮山各50克,豬展500克,生薑3片,水12碗。
製法
1.瘦肉洗淨,汆水沖洗後備用,
2.合桃、芡實、淮山洗淨後略浸備用,
3.將水煲滾,加入各材料,再滾後改細火煲兩小時即可食用。
功效:此湯氣味醇和可口,具有健脾益胃、滋腎固精、溫肺養血功效。不寒不熱,不燥不涼、不利不滯,屬溫補,最適合一家老少作為保健湯水。
備注

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巴戟杜仲補腎強筋健骨湯.jpg  

巴戟杜仲補腎強筋健骨湯  冬季湯水
材料:烏骨雞半隻,排骨200克,巴戟、杜仲各15克,黑豆50克,紅棗10粒,水12碗。


製法
1.烏雞 洗淨去皮,汆水備用,
2.排骨洗淨,剁成適當大小,汆水備用,
3.黑豆洗淨浸泡48小時,
4.巴戟,杜仲洗淨,放入紗布袋內,袋口紮實備用,
5.紅棗洗淨去核備用,

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預防乾眼症喝甚麼好? 一星期三次即可改善!(眼科醫師建議).jpg

 

預防乾眼症喝甚麼好?  一星期三次即可改善!眼科醫師建議

每天吃枸杞能保護眼睛?

枸杞是眾所皆知的養生佳品,它明目、養肝腎而且食用方式廣泛,不僅可加入各種食品或飲料一起吃,「泡水喝」也是一種常見的方法。不過,有醫師提醒:枸杞雖然經常入菜,但別忽略它還是有藥性,不要為了保養眼睛而每天大量吃枸杞。

枸杞能治療乾眼症

綜合媒體報導,三總眼科主治醫師啟庭研究枸杞對乾眼症功效一年,在老鼠右眼注射藥物並破壞淚腺、形成乾眼症,再連續21天每日灌食枸杞萃取物,1周後老鼠淚液分泌量開始增加,最後約5成老鼠緩解乾眼症狀。

除了長期使用3C產品,還可能因疾病、老化、荷爾蒙變化等因素造成眼睛分泌淚液不穩定、淚液滲透壓異常等等,進而傷害眼球健康,引發眼睛乾澀、紅腫、疲勞或視力模糊等乾眼症症狀。其研究發現枸杞萃取物可促進淚液流速、增加淚水量,有助保護角膜、結膜。

風熱體質不宜太常食用枸杞

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粟米牛展湯 霜降合用.jpg

 

粟米牛展湯 霜降合用
材料:粟米兩條,牛腱500克,紅棗10粒,生薑3片,水10碗。


製法
1.牛腱洗淨,汆水沖洗備用,
2.粟米去衣,但保留粟米鬚,洗淨切大件備用,
3.紅棗洗淨浸泡後,去核備用,

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止咳消痰雪梨海底椰麥冬茶 (朋友提供).jpg

止咳消痰雪梨海底椰麥冬茶 朋友提供)
材料:雪梨乾一個半湯匙,白蓮子一個半湯匙,麥冬1湯羹,海底椰20片,無花果5粒,燈芯花6個,南杏12粒,北杏10粒,蜜棗1粒,水10碗。

 

製法:

1. 雪梨乾洗淨略浸備用,

2.將水煲滚,加入所有材料,再滚時改中慢火煲一個鐘剩三碗水即成。

 

功效:有清内熱却心火潤肺安心解煩躁除疲倦止咳消痰功效。對久咳特別有效。

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枇杷葉海底椰瘦肉湯 適合霜降飲用.jpg

枇杷葉海底椰瘦肉湯 適合霜降飲用
材料:瘦肉400克,枇杷葉30克,海底椰25克,蜜棗3粒,生薑3片,水10碗。
製法
1.瘦肉洗淨,汆水後沖洗備用,
2.枇杷葉、海底椰、蜜棗洗淨,將枇杷葉、海底嘢放入紗布袋內備用,
3.將10碗水煲滾,加入所有材料,再滾後改用細火煲兩小時即可適用。


功效:這湯清潤可口,具有養陰潤燥,平喘止咳功效。能有效緩解由於燥熱引起的乾咳,喉嚨痛症狀。

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養肺潤燥健脾胃豬橫脷粟米湯(國醫師提供)(四季).jpg

 

養肺潤燥健脾胃豬橫脷粟米湯(國醫師提供)(四季 

材料:豬橫2條、淮山6條、粟米2條、馬蹄10粒、紅蘿蔔2條、瘦肉半斤、水12碗。

製法:

1. 將豬橫洗淨去白膜備用,

2.瘦肉洗淨出水備用,

3. 淮山洗淨略浸,

4.其他各料洗淨去皮切件備用,

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預防感冒黨參北芪田雞免疫湯 (秋冬流感高峰期).jpg

預防感冒黨參北芪田雞免疫湯  秋冬流感高峰期
材料:急凍田雞200克,排骨100克,黨參、北芪、紅蓮子各30克,紅棗10粒,薑3片,水11


製法
1.田雞解凍,汆水沖洗後瀝乾備用,

2. 排骨刴成適當大小洗淨,汆水沖洗後瀝乾備用,
3.黨參、北芪略洗後浸片刻,放入紗布袋內,袋口紮實,水保留備用,

4. 蓮子洗後浸片刻備用,

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蘋果粟米木耳湯 秋季湯水.jpg

蘋果粟米木耳湯 秋季湯水
材料:白背黑木耳2朵,粟米2條,蘋果2個,豬展肉400克,生薑4片,水10碗。


製法
1.蘋果洗淨,去籽切件備用,
2.粟米去衣,洗淨切件備用,
3.木耳浸透去硬塊,略為撕碎備用,
4.瘦肉洗淨汆水備用,

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