目前分類:飲食常識 (449)
- Dec 25 Fri 2020 19:00
馬齒莧的驚人功效與服用禁忌!
- Dec 09 Wed 2020 19:00
蜜糖有益,但現時這款少吃為佳!
蜜糖有益,但現時這款少吃為佳
麥盧卡蜂蜜(Mānuka honey)產自薄子木屬麥盧卡茶花樹的蜂蜜,常被當作替代藥物販售。原為新西蘭原住民使用的傳統醫療原料,作為鎮痛解熱、消毒、治感冒等用途。在傳統醫療中,蜂蜜為修復潰瘍和褥瘡的抗菌物,也用於傷口造成的其他感染治療;研究顯示蜂蜜能清理傷口感染,促進癒合;另外也可治療腸胃細菌感染。蜂蜜的療效最主要來自其中的過氧化氫,在不同蜂蜜之間的差異,而麥盧卡蜂蜜是其中最顯著功效的。
麥盧卡蜜糖和其他蜂蜜不同之處是…
麥盧卡樹有一種特殊物質,簡稱為U M F即Unique Manuka Factor或稱為…+,即5+或10+或20+。+越多,U M F價值越多,這種物質便越能激活這個酵素。 激活這個酵素便會令成纖維細胞分泌更多膠原蛋白,這膠原蛋白對傷口癒復合有幫助,但在非常時間這膠原蛋白多了會令肺部容易纖維化,平白增加了風險。
蜂蜜止咳有特效(民間偏方)
https://www.youtube.com/watch?v=TeQmecMFK1o&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29
- Nov 10 Tue 2020 19:00
人類最後悔發明的6種災難性食物!但很多人每天都在吃!
人類最後悔發明的6種災難性食物!
看看有幾種是你每天都在吃的!
我們身邊究竟有多少飲食正威脅著健康呢?據報導,英國《維特羅斯食品畫報》 邀請多位名廚、美食評論家和歷史學家, 在食物歷史中評選出了6個災難性食物。
一、人造黃油(反式脂肪酸)
1869年,化學家穆列斯發明了比黃油更容易保存的替代品——人造黃油,拿破崙三世曾親自為他頒獎以示獎勵。
災難標籤:反式脂肪酸。
- Oct 27 Tue 2020 19:00
過量喝水竟會中毒!太驚人了!
過量喝水竟會中毒!太驚人了!
喝水並沒有「容許攝入量上限」(Tolerable Upper Intake Level),因為人體能將多餘的水份從尿液和汗液排去。
不過在罕見的情況下,若在短時間內攝取大量水份、超過腎臟所能排泄的量,便會出現「水中毒」(water intoxication),會導致「低鈉血症」(hyponatremia),因為過多的水份將血液內鈉的水平稀釋,這會帶來嚴重的後果,導致迷惘、噁心、肌肉抽搐、癲癇發作等。
低鈉血症通常只見於腎臟不能有效運作的病人、中暑或持續很長時間的劇烈運動,因為身體不能將過多的水排去。
參加非常劇烈比賽的運動員( 例如參加三項全能和馬拉松等比賽的運動員) 患上低鈉血症的風險就較高,因為他們會大量喝水、但同時在出汗時流失大量的鈉,婦女和兒童也是容易得到低鈉血症,因為他們的體型較小。
- Aug 23 Sun 2020 01:16
你是否需要吃保健品 2/2
- Aug 21 Fri 2020 00:47
為什麼要補充保健食品 1/2
- Aug 07 Fri 2020 20:00
增加患乳癌食品不宜多吃 5
增加患癌食品不宜多吃 5
播道醫院註冊營養師陳婷豐解釋,人體本身會自行製造激素,以調節身體生理機能,例如身體成長、生殖。但為了加快動物(如:豬、雞)的成長或增加乳牛的奶產量,不少飼養者會在動物身上注入人造激素。國際當局已禁止在食物中加入這些人造激素,本港亦已立法禁止市面售賣的魚類、肉類或奶類含有乙二烯雌酚、乙二基已烯雌酚及已烷雌酚這三種人造激素。她建議多吃含有抗氧化劑的食物,因具抗氧化作用,有助預防防癌症。
1.避吃蟹膏魚腩
營養師提醒,部分海產受二噁英污染,人類攝取後會令體內激素受干擾,並會增加患癌風險。因為二噁英屬於脂溶性物質,不易分解;更會影響兒童發育、成人生育,並損害免疫系統,干擾激素,並會致癌,為人類健康帶來長遠影響。
二噁英環境污染物,當蟹隻、深海魚於受二噁英污染的棲息地覓食,二噁英通常會積聚在其脂肪組織,要避免進食蟹膏及魚腩等高脂部位。
- May 07 Thu 2020 21:14
降三高、疏通心血管及增強其彈性的食物?(醫生建議)
降三高、疏通心血管及增強其彈性的食物
北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師向紅丁介紹8 種食物能夠幫你疏通血管,常吃可以預防各種血管疾病。
1. 玉米
玉米富含膳食纖維,可幫助 軟化血管,玉米油中的不飽和脂肪酸,特別是亞油酸的含量高達60%以上,有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝,可以減少膽固醇在血管中的沉積,從而軟化動脈血管。
2. 蕃茄
蕃茄不僅各種維生素含量豐富,而且還含茄紅素,蘆丁, 它可提高身體抗氧化能力,消除自由基等體內垃圾,保護血管彈性,有預防血栓形成的作用。
- May 01 Fri 2020 21:43
即食麵危害健康,少食為佳!
即食麵危害健康,少食為佳!
方便麵,台灣叫泡麵,香港叫即食麵。這種麵的製成方法是,煮熟後用含高量飽和脂肪的棕櫚油,或更糟糕的、充滿反式脂肪的氫化植物油炸至硬化,再壓成塊狀而成。
大自然的食物必定有一個腐爛分解過程,但即食麵(還有經過同樣加工原理的炸薯條、薯片)可以在食品架上屹立百年,即使變成粉末也不腐爛,即是進入腸胃後也不易被自然代謝。除了麵本身是白麵粉精煉食品,糖份高會令血糖飈升之外,煮麵用的那包味調味料其實是高鈉味精素,還有防腐劑和各式添加劑,對健康是有害無益的。
1. 高鈉味精素
世衛建議,成年人每日不宜攝取超過2,000毫克鈉。但一包出前一丁即有1862毫克鈉,辛拉麵更高達2292毫克鈉。一些對「味精」較敏感人士,包括頭痛、觸感麻木、肌肉無力或繃緊、或發紅。不過,大量攝取對健康的影響則需更進一步研究。但經常進食含有增味劑的食物亦有機會令人愈食愈「重口味」,以致偏好濃味或加工食品。
- Apr 17 Fri 2020 02:06
吃辣食物要注意的事項 2/2
吃辣食物要注意的事項
在這一次世界三院校聯合進行的研究中,數據總體顯示出的趨勢是:50萬人研究結果,相比那些不常吃辣的人而言,一兩天就吃一頓辛辣食物的人死亡的可能性低了14%。經常吃辣尤其能降低癌症、心髒病和呼吸疾病的死亡風險。
1要根據體質和時節吃辣
手腳容易發涼、貧血的人可適當多吃一些辣椒,患有不宜食辣的疾病的人,一定要少吃或不吃。而北方人在春秋乾燥時節,也要少吃。
2酸辣的比麻辣的好
最好吃鮮辣椒,因為其營養更豐富。辣椒最好做熟了吃。另外,酸辣口味的剁椒由於加了醋,可減少上火機率;麻辣裡的花椒辛熱,使人更易上火,要少吃。
3搭配食辣才健康
- Apr 05 Sun 2020 22:37
2020最佳飲食模式原來是這些,您想嘗試嗎?
最佳飲食榜單出爐!看看有沒有適合你的飲食模式
民以食為天,這句話一點都不錯。無論何時,吃,一直是個大問題。以前,因為收入低,能吃的食物也少,往往因為吃什麼而發愁;現在,收入高了,食物的種類也豐富多樣,每天因為吃什麼有益健康、怎麼吃更健康而發愁。
同往年一樣,《美國新聞與世界報導》總結了2020年最健康的飲食模式。來自美國飲食、營養、肥胖、飲食心理、糖尿病和心髒病方面的專家,從實施的難易程度,短期減重效果,長期減重效果,營養的全面性,食物的安全性以及預防和控製糖尿病、心髒病的潛力等方面,對35種流行的飲食模式進行了評選。
通過對七項標準的打分和加權計算,最終得出了35種飲食模式的排名。此外,還評選出了最佳植物性飲食、最佳快速減肥飲食、最佳減肥飲食、最佳心臟健康飲食、最佳糖尿病飲食、最佳健康飲食與最容易遵循飲食。位列整體最佳飲食模式前三的分別是地中海飲食、得舒飲食(DASH飲食)、彈性素食飲食,其中得舒飲食與彈性素食飲食並列第二。
找到適合自己的飲食模式
雖然這三種飲食模式對能吃和不能吃的食物都給出了推薦,不過,在選擇適合自己的飲食模式時,我們還需要多考慮一些因素。比如,推薦的食物是否可以接受?
如果這些食物並不是自己平日里喜歡的,那麼是否有可以替代的選擇?比如地中海飲食中紅肉較少,魚和海鮮類較多。那麼愛吃肉或者海鮮過敏的人就應該慎重選擇。一味堅持自己不喜歡的食物,可能會導致反彈,那健康飲食的意義就不大了。
- Feb 12 Wed 2020 21:26
世衛組織提議4種蔬菜致癌,真的不能吃嗎?
世衛組織提議4種蔬菜致癌,真的不能吃嗎?
最近有一篇文章很火,說的是世界衛生組織曝光了4種蔬菜,說著4種蔬菜被拉入了致癌的名單,還建議大家能少吃就少吃。文章原標題為《衛生組織曝:4種蔬菜已被拉入致癌名單,記得勸家人少碰》。
先不說這是不是世界衛生組織發布的文章,光從標題上我們就害怕了,蔬菜不是我們經常吃的嗎?就會有很多人擔心,我是不是經常吃了這4種蔬菜中的其中一兩種?想想就很可怕!
我們先來看看這4種蔬菜到底是哪幾種?
- Jan 18 Sat 2020 21:52
糖尿病患者可否吃南瓜?如何吃南瓜最健康?
糖尿病患者如何吃南瓜最健康!
南瓜的營養功效
南瓜含澱粉,蛋白質, 胡蘿蔔素,維生素b群,維生素c,果膠及鈣、磷、鈷等。 南瓜含有果膠具有很強的吸附性,能黏結和消除體內的有害物質,達到解毒作用。南瓜含有的胡蘿蔔素具有抗氧化作用,直接抵抗致癌因子的致癌作用。南瓜降血糖的關鍵營養素是果膠和鈷。
對糖尿病的益處如下:促進胰島素分泌,降低血糖。
南瓜中的果膠可推遲食物排空,延緩腸道對糖類的吸收,南瓜的纖維可幫助腸道多餘的糖排出體外,故可控制血糖升高。南瓜中鈷含量較高,可以促進胰島素分泌正常而加強葡萄糖的代謝,常從而降低血糖 。而且吃南瓜易有飽足感,對糖尿病患者尤佳。
對預防併發症的益處: 預防併發心腦血管疾病。
南瓜含有一定量的硒,有清除體內脂質過氧化物的作用, 防止因脂質過氧化物堆積而引起的心肌細胞損害, 有助於糖尿病患者預防併發心腦血管疾病。
- Nov 15 Fri 2019 21:21
多款淮山食譜供參考〔淮山4〕
多款淮山食譜供參考
新鮮鐵棍淮山每天約五至六吋 , 健脾開胃補氣效果
協和醫院糖尿病專家建議鮮淮山每天食用量可到60克,
1 淮山加苦瓜 :
兩者都有降脂,降糖,排毒的功效。同食可增強其食物功效,且熱量低,適合糖尿病患者。
2淮山加薏米:
- Nov 01 Fri 2019 19:32
藥膳雞湯如何配搭
藥膳雞湯如何配搭,那些人合用 3
雞湯是生活中常見的滋補品,當然,不同人群有不同的藥膳雞湯。
在雞湯中加入中藥材的“藥膳雞湯”,不但很補,還能起到食療的作用。另外,對於白領、青年女性等人群,還可以通過“藥膳雞湯”來達到抗疲勞、養顏美容的作用。
1老年人
在雞湯裡配上山藥、菟絲子、杜仲,具有補腎、抗衰老的作用。
- Oct 02 Wed 2019 19:56
想滋潤容顏美白嗎? 多吃這些水果吧
想滋潤容顏美白嗎? 多吃這些水果吧
女性適宜吃的美容滋潤水果
我們都知道女人愛美是天性,沒有那個女人能抵抗。在現今社會中為相應市場的需求,許多美容院等等美容機構都出現了。許多女性大部分的錢都用在這些機構上,但只要常吃這些水果,不只對健康有幫助,對美容就有很好效果了。
1、奇異果
奇異果又名獼猴桃,平均每斤獼猴桃的維他命C含量高達95.7毫克,號稱水果之王。其所含的維他命C和維他命E不僅能美麗肌膚,而且具有抗氧化作用,在有效增白皮膚,消除雀斑和暗瘡的同時增強皮膚的抗衰老能力。
- Jul 28 Sun 2019 23:44
糖尿病患宜吃的水果3/3(專家分析)
糖尿病患宜吃的水果!3/3
糖尿病人可常吃這些水果:
5、草莓:不會增加胰島的負擔
草莓含有醣類、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維、鈣、磷、鐵等多種營養成分。草莓所含的鞣酸豐富,可吸附和阻止致癌物質的吸收,具有防癌作用;草莓富含維生素C,具有美白和滋潤皮膚,淡化色斑的功效。
對糖尿病的益處:防治眼部病變及高血壓。
- Jul 28 Sun 2019 03:50
糖尿病患宜吃的水果2/3(專家分析)
糖尿病患宜吃的水果!2/3
糖尿病人可常吃這些水果:
1、山楂:對抗腎上腺素、葡萄糖引起的血糖升高
山楂含有大量胡蘿蔔素、維生素C、紅色素、山楂酸、果膠、解脂酶及鈣質。山楂所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化,可以促進胃液分泌和增加胃內黴素等功能。山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成,能增強機體的免疫力。
對糖尿病的益處:
增加肝醣原儲備。山楂中的山楂酸可顯著對抗腎上腺素、葡萄糖引起的血糖升高,可增加肝醣原儲備,但不影響正常血糖。
2、蘋果:提高胰島素敏感性,穩定血糖
- Jul 26 Fri 2019 20:25
糖尿病患吃水果的宜忌1/3
糖尿病患吃水果的宜忌!1/3
對於吃水果,糖尿病人普遍認為“水果含糖量高,糖尿病患者不能吃”,這個觀點是錯誤的。
,《中國居民膳食指南2007》建議,普通成年人每天吃200~400克水果。水果中含糖較多,但沒有證據表明,水果中的糖對糖尿病有害。水果中含有大量維生素、膳食纖維和礦物質,這些對糖尿病人有益。水果含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代謝時不需要胰島素參加。
考慮到糖尿病患者需要控制血糖的實際情況,一般建議糖尿病患者每天食用100~200克水果。所以,糖尿病人不要一概排斥水果。
糖尿病人吃水果有哪些講究?
糖尿病患者如果空腹血糖控制在6~7毫摩爾/升之間、餐後血糖控制在6~8 毫摩爾/升之間,可以在兩餐之間適當地吃一些水果(如上午10 點或下午3點)但宜與旦白質同吃,也可以在用正餐時和主食進行交換,適當減少主食的攝入量以水果為補充。不過,最好能根據升糖指數的高低來選擇水果。如果患者的血糖控制不在這個範圍之內,最好徵求醫生或者營養師的建議。全天總量100~200 克。
糖尿病人吃水果的注意事項:選擇低GI的水果和含糖較少的水果,
- Jun 23 Sun 2019 19:58
萵筍的功效和食用宜忌3