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目前分類：無益食品 (33)
- May 24 Sat 2014 21:35
冇益食品之地溝油（轉載）
- May 21 Wed 2014 21:20
冇益食品之毒銀耳（轉載）
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- May 19 Mon 2014 04:13
黑心食品之海帶（轉載）
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- May 16 Fri 2014 07:56
無益食品之方便面（轉載）
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- May 13 Tue 2014 02:48
無益食品之薯片蝦條（轉載）
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- May 04 Sun 2014 03:02
黑心食品之榨菜（轉載）
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- May 01 Thu 2014 23:56
黑心食品之咸酸菜（轉載）
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- Mar 26 Wed 2014 05:20
薑爛了就整個丟掉
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在家煮飯燒菜所用的生薑只要有一部分爛掉便要整個丟棄. 千萬不要捨不得只把爛的切掉 留下好的繼續燒菜, 因為薑腐爛時, 薑體會產生很強的" 黃樟素". 人體吃進黃樟素會造成肝細胞病變, 嚴重影響身體健康.
所以薑爛了就整個丟掉.
- Feb 04 Tue 2014 03:58
速食與兒童氣喘有關（轉載）
速食與兒童氣喘有關 f
英國一項研究顯示，兒童若每星期吃三次速食，可能導致罹患氣喘及濕疹的機率大增。
這項研究針對50多國的50多萬名兒童進行調查，結果發現兒童的飲食不佳，會導致罹患過敏性疾病的機率大增。那些喜歡吃速食，例如漢堡的兒童，很容易罹患嚴重氣喘、過敏、皮膚癢及淚液分泌增加。但若多吃水果，則具有保護作用。
研究員表示，速食通常含有大量的飽和及反式脂肪酸，這些東西會影響免疫力，而水果富含抗氧化物質及對人體有益的成分。
研究顯示，13、4歲的青少年若每星期吃三次以上的速食，罹患嚴重氣喘的機率會增加百分之39；但若攝取三份以上的水果，則可降低百分之11到14罹患過敏性疾病的機率。
- Dec 29 Sun 2013 01:44
麥當勞網籲戒食薯條漢堡 !（轉載）
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星島日報 在全球最大快餐連鎖店麥當勞（McDonald's）一個員工專用網站上登載的建議，承認快餐食品不健康，勸麥當勞旗下員工避免食用炸薯條及漢堡包，應改吃較健康的食物，例如蔬菜沙律及三文治。
這些建議顯然是由第三方提出，但卻出現在麥當勞的員工網站McResource Line上。有關建議配有圖案顯示「不健康選擇」，如芝士漢堡包、薯條和可樂；同時顯示包括沙律、三文治和水的「健康選擇」圖案。
雖然麥當勞提供的油炸食品種類繁多，但該網站登載的建議，提醒員工「避免食用油炸食品是最佳的選擇」。有關建議也勸員工「限量食用額外的配料例如芝士、煙肉及蛋黃醬」。
有關建議又對食用漢堡包、炸薯條及汽水提出警告，因為「食用高脂肪食物使人出現身體超重的危險」。 此外，有關建議指很多快餐店給予員工大幅折扣優惠及有限休息時間，往往使他們無時間或無法到別處用膳，無形中逼使他們食用不健康的食品。
在McResource Line登載的建議續稱，若常在快餐店進食，很難吃到健康食物的，因為快餐店的許多食物即使不使用反式脂肪，也是以高脂肪烹煮，勸員工到其他提供沙律、湯和蔬菜的餐廳進食。這些建議顯然是由第三方提出，卻出現在該網站的「健康百科」部分。
- Nov 28 Thu 2013 09:33
生吃茄子是會中毒的
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很多蔬菜都可以生吃，但茄子不能。
生茄子中含有一種叫做龍葵素（又稱茄碱）的毒素，一般龍葵素遇热有部分分解，因此，通常茄子都采取蒸茄子、烧茄子、鱼香茄子煲等烹调方法使龍葵素分解，去掉毒性。
吃極少量的龍葵素對人體不一定表现出明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素，經過15分鐘至3小時就可出现口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，並有惡心、嘔吐、腹瀉等症状 ，症状较輕者，經過1～2小时會通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進的量比较大，達到300毫克以上，则症状會很重，表现為體温升高、反復嘔吐導致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血壓下降，極少数人可因呼吸麻痹而死亡。有報道，孕婦若吃進太多的龍葵素，可能會使胎兒出现畸形。
茄子的吃法，最好不用油炒。可將茄子洗淨切裂縫放於飯鍋中蒸熟，取拌入薑末、麻油等，稍加醋和醬油拌食
如若炒茄子或茄子煲，可先蒸至半熟，略加少許油再烹調便可減少油的吸收。
- Nov 20 Wed 2013 08:44
吃榴蓮千萬別飲可樂（轉載）
[榴蓮飲可樂, 毒過眼鏡蛇]
又一遊客死於泰國異鄉...
一位中國遊客在泰國旅遊的時候，吃了很多榴蓮..之後又喝了可樂，致咖啡因中毒血壓飊升，结果引發心臟病猝死，年齡28歲。
泰國有明確規定，食用大量榴蓮後，8小時之内是不能飲可樂的！
- Oct 18 Fri 2013 18:50
素食食物的相克 (轉載 )
素食相克共63对食物列表
1.芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分破坏，降低营养价值。
2.芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐。
3.黄瓜与柑橘相克：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
4.黄瓜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被黄瓜分解酶破坏
5. 黄瓜与花菜相克：花菜中的维生素C会被黄瓜分解酶破坏
6. 黄瓜与菠菜相克：菠菜中的维生素C会被黄瓜分解酶破坏
