目前日期文章:201311 (33)

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B13生吃茄子  f

很多蔬菜都可以生吃,但茄子不能。

生茄子中含有一叫做葵素(又茄碱)的毒素,一般葵素遇热有部分分解,因此,通常茄子都采取蒸茄子、烧茄子、鱼香茄子煲等烹调方法使葵素分解,去掉毒性。

少量的葵素不一定表现出明的害,但是如果一次吃200毫克葵素,經過153就可出现口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,心、吐、腹等症状 ,症状较者,經過12小时自身的解毒功能而自愈,如果吃的量比较大,300毫克以上,则症状很重,表现為體温升高、反復嘔致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血下降,少数人可因呼吸麻痹而死亡。有道,孕若吃太多的葵素,可能使胎出现畸形。

 

茄子的吃法,最好不用油炒。可將茄子洗淨切裂縫放於飯鍋中蒸熟,取拌入薑末、麻油等,稍加醋和醬油拌食

如若炒茄子或茄子煲,可先蒸至半熟,略加少許油再烹調便可減少油的吸收。


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有一次,我們幾個分別了多年的同學相約去拜訪大學的老師。

老師很高興,問我們生活得怎麼樣。

不料,一句話就勾出了大家的滿腹牢騷,大家紛紛訴說著生活的不如意:工作壓力大呀,生活煩惱多呀,做生意的商戰失利呀,當官的仕途受阻呀…彷彿大家都成了時代的棄兒。

老師笑而不語,從廚房拿出一大堆杯子,擺在茶儿上。

這些杯子各式各樣,形態各異,有瓷器的,有玻璃的,有塑膠的,有的杯子看起來豪華而高貴,有的則顯得普通而簡陋…… 

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正信的佛教是什麼  f

事實上,佛教的本質,並沒有迷信和正信的分別,佛教就是佛教,佛教的基本內容,到處都是一樣,永久都是一樣。佛教是從大覺的佛陀──釋迦釋尊的大悲智海之中流露出來,那是充滿了智慧、充滿了仁慈、充滿了光明、清涼、安慰的一種言教,根據這種言教的信仰而建立之教團形態,便是佛教。

 

所謂正信,就是正確的信仰、正當的信誓、正軌的信解、正直的信行、真正的信賴。正信的內容,應具備三個主要的條件:第一必須是永久性的,第二必須要普遍性,第三必須是必然性的。換一個方式來說,便是過去一向如此,現在到如此,未來必將如此。凡是對於一種道理或一樁事物的信仰或信賴,如果禁不起這三個條件的考驗,那就不是正信而是迷信。一個宗教的教理,禁不起時代的考驗,通不過環境的疏導,開不出新興的境界,它便是迷信而不是正信。

 

但也無可諱言的,正信的佛教,在大乘的流行地區,尤其是在中國,一向是被山林的高僧以及少數的士君子們所專有的,至於民間的正信,始終未能普及,一般的民眾,始終都在儒道釋三教混雜信仰的觀念中生活,比如對於鬼神的崇拜以及人死即鬼的信念,都不是佛教的產物。

 網絡圖屬原創者,感恩分享。


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凱倫就像每一個好媽媽一樣,發現自己懷孕,就運用各種方法,準備讓她三歲的兒子米凱,接受一個新的親屬。

他們發現將誕生的寶寶是個女孩,米凱於是日復一日,夜復一夜地,在媽媽的肚子上,唱歌給自己的小妹妹聽。勵志感人故
勵志故事
凱倫懷孕的過程很正常,但在分娩時,出現了障礙。陣痛歷經了數個小時。難道真需要剖腹生產嗎?

終於,米凱的小妹妹誕生了。但她的健康狀況很糟。夜裡她嚎啕不已,救護車將她送入聖母醫院初生嬰兒加護病房。日子過的很慢,小妹妹情況愈來愈惡化。感人故事
小兒科專家告訴父母:「希望很渺茫,你們要做最壞的打算。」勵志感人故事

凱倫和她先生聯絡當地的墓園,為小女孩找了一塊墓地。他們本來在家裡面,為新生嬰兒準備了一個特別的房間,現在卻要為她準備葬禮。

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[榴蓮飲可樂, 毒過眼鏡蛇]

又一遊客死於泰國異鄉... 
一位中國遊客在泰國旅遊的時候,吃了很多榴蓮..之後又喝了可樂,致咖啡因中毒血壓飊升,结果引發心臟病猝死,年齡28歲。
泰國有明確規定,食用大量榴蓮後,8小時之内是不能飲可樂的!

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=439875756109940&set=a.421072104656972.1073741828.421070694657113&type=1&theater


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1963年的額倫草原是那樣美麗,碧綠的草場像修剪過的草毯子,遠處,一層一層的山浪漾向雲天交接的地方,綠草青山藍藍的天空,羊群和馬群像大朵牡丹花一樣盛開在草原上。
       
三個著蒙古裝的獵人騎著快馬急馳過一座山包,他們在追趕兩隻潰敗的狼。三天裡野狼和他們一直像捉迷藏一樣,時隱時現,作為經驗豐富的草原獵人,還是從狼的糞便足跡裡發現一些蛛絲馬跡,於是他們一直緊追不捨。
       
這天他們終於趕上了狼,在那道高高的山樑上,兩隻狼跌跌撞撞跑上了山脊,三個獵人興奮異常,從下面慢慢靠近山脊,近了距離他們才看清,兩條狼一公一母,公狼毛色銀灰,體格健壯,母狼同樣有一身銀灰的毛,她身材矮些,有些消瘦,她的一隻前腿蜷縮著,是一隻受傷的狼,瘸了前腿的母狼是跑不快的,所以他們能夠攆得上這對狼夫妻。

獵人從三面慢慢地向狼包抄過來,公狼領著蹣跚的母狼向更高處爬行,母狼動作很緩慢,公狼不得不停下來等等她,焦急的眼光望望逐漸接近的獵人,而獵人已經舉起了獵槍,突然公狼撇下了母狼跑開了,山脊上公狼跑的很快,他要把獵人引開,三天來,他完全可以拋下受傷的母狼自己逃命的,他沒有,在這最關鍵的時刻他還要儘自己最大的能力保護自己的妻子,獵人一遲疑,母狼鑽進一個最近的山洞,公狼衝到斷崖頂部,轉過身來背對懸崖,寒光閃閃的狼眼凶光畢露,他直著身子,高昂著頭,兩眼逼視著逼近的獵人,一副視死如歸大義凜然的樣子。銀灰的狼毛在微風中微微顫動。

獵人停了下來,他們互相看了一眼,舉起獵槍瞄準目標,扣動了扳機,槍響的同時,狼冷不丁來了個180度轉身,像狼牙山五壯士一樣跳下懸崖,一切的發生的太快,快到深深的懸崖下沒有傳來任何聲響。獵人們遺憾地去找那隻母狼,母狼鑽進了一個風化了的洞穴裡,獵人找來幹的和濕的柴草堆在洞口,點火熏煙,他們把股股的白煙往洞裡扇,不一會,洞里傳出母狼咳聲,煙越熏越大,母狼的咳嗽聲越來越劇烈,彷彿患氣管炎的病人,咳的五臟六腑都要出來了,獵人緊緊握住槍,緊張地盯著洞口。

突然嘩啦一聲響動,風化的洞穴突然塌方了,石縫中冒出白煙股股。劇烈的咳嗽聲驟然停止。

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現今全球平均每年因雷電災害造成的直接經濟損失超過十億美元,死亡人數在三千人以上,這個統計沒有包括中國。但根據我國氣象部門和勞動部門的估算,每年雷擊傷亡人數一萬多人,其中死亡人數超過三千,而其中雷擊車輛的事件也是不時有被報導。
不過您不用過分擔心,國外著名網站已經驗證過了即使真的車被電擊了您在車內也不會有生命危險,只要在車內就能很好的保護到車內人員和設備的安全。這裡要特別需要注意的是,在遇到雷電情況下,一定要把車門窗都關好,這樣才能有效的保護車內的人員和設備。
以下為海外媒體對車輛進行模擬雷擊實驗的視頻,從這當中我們可以看到坐在車內是完全可以避免雷擊對人的傷害,另外對車輛也是沒有太大的傷害。

http://player.youku.com/player.php/sid/XMjg4NzE3MDA0/v.swf

 
 
 

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據醫學報告指出 每天使用電腦4-6小時,三年後得到癌症的機率比正常人多26﹪。

你是否常覺得頭重重的或記憶力衰退呢 ? 

趴著睡覺的時候要記的把電腦關機,不只是把螢幕關掉而已,因為只把螢幕關掉是無法杜絕輻射線的,而且我們都是趴著睡,頭直接對著電腦。電腦所散發出的輻射電波往往為人們所忽視,依國際 MPRⅡ防輻射安全規定,在 50c m 距離內必需少於25V/m的輻射曝露量,您知道電腦的輻射量是多少嗎?
Ⅰ、鍵盤1000V/m 
Ⅱ、 滑鼠 450V/m 
Ⅲ、螢幕 218V/m
Ⅳ、 主機170V/m
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星加坡佛教居士林提供免費齋菜,廣結善緣,功德無量。阿彌陀佛
居士林每天免費向公眾供應早、午、晚三餐和下午茶。打工族、上班族、出租汽車司機、學校師生、一般市民,不管是誠心拜佛,還是路過休息;不管是參觀訪問,還是特意吃飯;不分貧富貴賤,不管宗教種族,也不需要任何證件手續,都可以享用。這樣,一年⋯⋯365天,天天都有上千人前來就餐。每逢周末,就餐者多達五六千人。歷經70年風雨不改。雖是素菜、小米粥,味道確實不錯。

我問“林長”李木源居士:“如此天天千人宴,你們如何支付得起這麼多米糧?”慈眉善目的李“林長”笑著說:“這你不用擔心。‘千人宴’每天要吃掉200公斤米糧,二三百公斤蔬菜、水果。但很多時候我們不需要買米買菜,許多善心人士都自動自發、無限量地送米糧蔬菜、食油來,有的是一車一車地載來,有的是全家老少人手一袋米,拎著來。我們見了,非常感動。” 居士林的資源,除了政府資助、會員交納的會費之外,大量靠社會各方人士的捐助。

每天准備“千人宴”,其辛苦、繁忙程度可想而知。雖有米糧,但這一切,靠誰來做?居士林有四位廚師和上百位“廚房助理”,負責烹煮飯菜。而他們都是義工。居士林目前有1500位義工,來自社會各個階層、各個領域,包括學校師生、市民乃至律師、醫生、畫家、會計師等,大家都把為社會服務視為一大善事,一大樂事。因此,再苦再累也毫無怨言。初來新加坡的人,詫異很少見到乞丐,以為是新加坡經濟發達所致。當地人往往解釋:無錢吃飯,大可不必擔心,新加坡有一個免費大食堂——居士林。從這個意義上講,居士林在一定程度上協助政府減少、防患罪案的發生。

居士林根本沒有門,任你自由進入。居士林入口處有副對聯:空門不必關,淨地何須掃。每天供應正餐十多道菜,兩餐甜湯點心,還備有大量面包和咖啡。三更半夜也可以自己動手。如此共同供養。普遍結緣。

居士林林長李木源爽快地說:“為什麼要有門呢? 你要吃多少就有多少,我們這裡來者不拒。學生因經濟困難跑來這裡用餐。的士司機晚上來裝一瓶咖啡、拿幾粒水果都無所謂。試問在西方極樂世界吃飯要不要錢?”

一到周末,廚房更加忙得不可開交。一日三餐,總計有5000人到6000人前來吃飯。李木源說:“我們每天都准備了早餐、午餐、午茶和晚餐,為民眾提供免費素食。不管是特地來拜佛,還是路經此地,想吃點東西、喝杯茶水,我們都非常歡迎。近年因為經濟不景氣,很多人失業,沒有工作,沒有收入,就到我們這裡吃飯。另外,一些勞工和處境不佳的人。也來這裡解決三餐。我們相信,這在一定程度上也有助於防患罪案的發生。”

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今年冬天,牛之家的牛牛每曰要多食一餐,上水是新牛埸是從元朗搬過來,所以銀根短缺,故须要各方面的支持,洋洋師兄希望能得各菩薩師兄,善心人仕幫忙,或捐助,或借給她又好,這個冬季要五萬至二十萬港元,如借給她,可由她立借據,明年她有錢回來時還給各借貸方,如捐款的,多少也可寫回收據,請大家慈悲, 共同努力助她和各牛牛渡過此寒冬,功德無量,阿彌陀佛。

如捐款煩請將款項存入:匯豐户口: 047 489 505 001 世界動物權益(慈善)協會有限公司。
萬分感激!
牛之家網址:
http://cowshomehk.org/


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一家咖啡館的牌子上寫道: 我們沒有WiFi;和你身邊的人說說話吧!以後人們離婚的原因大部分是因為手機而不是婚外情.. 現在跟很多朋友一起吃飯聊天對方都在不停的微信,語音,自拍,刷屏,心不在焉,不由的悲從心生,看別人不停的擺弄手機,自己也就得玩,否則氣氛尷尬無比,回到家裡也是如此景象,夫妻之間懶得交流,懶得傾聽,各自忙著玩手機,所以我很認同下面這段話。百年前躺著吸鴉片,百年後躺著玩手機,姿態有著驚人的相似。您可能沒時間親子,可能沒時間盡孝,然而卻花大把的時間捧著手機沉思、傻笑。不知不覺中我們形成了一種可怕的習慣,早晨睜開眼第一件事是摸摸手機在哪裡,晚上睡之前最後一件事還是玩手機,似乎離了手機就與世隔絕一般的孤獨。其實今日的智能手機與當初的鴉片一樣、殘食著我們的熱情與靈魂,世界上最遙遠的距離就是……我在你身邊,而你卻在玩手機。認同的讚一個,轉出去!
文章轉自吴鸿鶯


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自己不欺騙自己
有錯一定要改過
而且要真誠去改
不是空口講白話
 
文摘自好友陳中興著作〔忠言〕
 
 

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犯了錯能夠醒悟
願意懺悔去改過
是值得別人饒恕
給個機會重頭來

 

文摘自好友陳中興著作〔忠言〕

 


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有個衣著樸實的歐巴桑,經過剪票口,怯怯的用報紙包著一袋東西要送我,她用很卑微的神情,站在剪票口旁邊。

等旅客都走光了,才將我拉到邊處,抖抖的說:「小姐!這是我家自己種的山蕉,跟妳們平常吃的香蕉不一樣,給你吃吃看,我特地從山上帶來給妳的,已經溫好了,雖然,外表不好看,不過,真的很好吃,希望妳不要嫌棄。」

她恭敬的抱著兩串山蕉,請我無論如何都得收下,我跟她素昧平生,彼此根本不熟,怎麼好意思收她老人家的東西,她將東西輕輕擺在剪票口邊,拉著我的手說:「小姐!妳還記得我嗎?上個月我來這裡找兒子,不小心把錢包弄丟了,我兒子的電話號碼也在裡面。」

我在候車室坐了兩、三個小時,妳請人去買麵給我吃,還幫我買回家的火車票,妳忘了啊!」

我趕緊在腦海裡搜尋這老太太的影子,奇怪,我怎麼一點印象也沒有,常在候車室看到許多需要協助的老人家,能力許可,我就為他們做一點事,那是做人的本分,誰不會老呢?多麼希望在我老的時候,也有年輕小夥子,在必要的時候扶我一把。

「小姐,我回家後,每天都想快點來跟妳說謝謝,順便拿麵錢給妳,我燒香的時候,也有跟老天爺說,請祂保佑妳身體健康,出好子孫。」她愈說我的臉愈紅,一碗麵才幾塊錢,竟讓她這樣耿耿於懷,實在讓我不好意思。

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人如能廣納諫言
其實是一種福份
因為肯接受諫言
可免不必要災難
 
文摘自好友陳中興著作〔忠言〕

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佛教徒『五辛』為何不吃  

無盡智慧無盡藏上人說故事    f

佛教徒在飲食上,除了不吃肉長養慈悲心,某些植物如『五辛』: 葱、韮、蒜、薤 (ㄒ|ㄝˋ俗稱的路蕎外型和蒜頭接近)、興渠(印度香料,根會流白汁有強烈的臭味。)也是不吃的!
佛陀在世時,有一位大地主擁有一大片菜園,種植許多蔬菜,其中包含一大片蒜頭,每天負責管理的農夫會將菜摘採送回到大地主家中。篤信佛法的地主對於上門化緣的岀家人非常禮遇,只要修行者想要哪種蔬菜都可帶回去。有一群比丘尼會固定去大地主家要一些蒜頭,不過有一天,所有的蔬菜都有,唯讀蒜頭沒有了
佛陀細細分析這些蔬菜會使人興奮,無法淡欲,所以素食者禁吃。當時佛陀分析飲食影響人的生理心理,現在醫學、藥學、科學研究出來可以印證,但是佛陀時代已經有智慧分析了

 

http://neptuner.666forum.tw/t6810-topic


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在家自然靠父母
出外一定靠朋友
多位好友多福份
互相扶持多幸福


 
文摘自好友陳中興著作〔忠言〕
 

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豆類是全素食者的重要旦白質來源             f

純素或是全素食者,黃豆、黑豆、毛豆就是很重要的蛋白質來源,黃豆的製品有豆漿、豆腐、豆花、豆腐皮、豆腐腦、豆包、豆乾、豆乾雞、百頁結、豆干絲、直接輾粉的黃豆粉、炒過的黃豆、味噌、有加菌發過納豆,另外一種是將黃豆裡面的蛋白質萃取、再製和乾燥所得到其中60~90%以上攏是純的黃豆的蛋白質。

就是素肉絲、素肉角、素肉片、素碎肉這類的產品, 而素火腿、素熱狗、素漢堡肉、素牛排、素魚等做的像葷食的產品叫做仿葷食品,是黃豆裡面的蛋白質抽絲加食用香料、色素、調味料去模仿葷食的形狀與口感,但是從營養的觀點來看,這些產品加工複雜、調味過多,會造成身體代謝負擔,並不建議大家長期大量來食用。

我們在市面上也常見到素食店在販賣的麵筋產品,麵筋就是麵粉裡面的蛋白質,經過水洗出來後再製作的產品,像是麵筋也有人叫做麵泡、麵腸、麵輪、皮絲,皮絲也有人叫素麵鴨、麵碎、水丸等等都是麵筋的產品,這類麵筋產品的蛋白質品質沒黃豆這麼好,不過也是蛋白質的來源之ㄧ。

 

(轉載自 ~大林健康便利貼) 大林慈濟醫院營養師黃育華

http://neptuner.666forum.tw/t2949-topic

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一種罕見的新種乳癌被發現。一名女士的乳房如同哺乳中的婦人般起了濕疹。她的乳房X光攝影片幷沒有顯示出任何代表硬塊的陰影,因此醫師只開了一般的抗生素以避免進一步的細菌感染。~~
上了兩次醫院後病情却持續惡化,醫師于是再度請她去照乳房X光攝影。這回,陰影出現了。 切片檢查後,發現了急速複製中的惡性腫瘤細胞。爲了减緩細胞複製,先是化療,接下來乳房切除,然後又是一整個療程的化療以及放射綫治療。~~
九個月的密集治療之後,醫師們保證她恢復健康了! 之後整整一年的時間,她過著最充實的生活,然而這批頑强的癌細胞竟轉移到肝臟!四個療程之後她决定捨弃有著很多副作用的化療,找回生活質量。~~

她詳細的計劃最後五個月所有的生活細節,最後的幾天在嗎啡的麻醉效果下,安祥的走了。她死前留下了這封訊息,希望轉達給所有的女性朋友們!
女士們!請隨時注意身體細微的變化,幷且,有任何不正常的情形時,請儘早尋求醫療協助! 乳房外「柏哲氏病」:這是一種罕見的癌前病變,以濕疹型態發生于乳頭及乳暈上。濕疹後來會形成一片邊緣有硬皮的傷口。我不曾懷疑這可能是癌症,但癌症找到 了我。 我的乳房幷沒有任何异狀,我看醫師唯一的理由是因爲這偶爾會發癢、疼痛,十分惱人又醜陋的濕疹。~~
家庭醫師開給我的任何乳膏都無法除去它;皮膚科醫師先前給我的眼周皮膚病藥物也無法治好它。讓似乎讓人感到不安,但無法使我聯想到癌症的到來。~~
我懷疑許多的女性朋友們都不知道乳暈及乳頭上的濕疹可能象徵乳癌。(我一開始的症狀僅是乳頭上冒出一個小痘子。柏哲氏病之所以可怕的理由之一,就是因爲:乳頭上那似乎無害的細菌感染或是發炎,却在延誤就醫後一發不可收拾。)

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不懂得利用所長
可算是錯失良機
及早去發掘優點
為自己創番事業

 

文摘自好友陳中興著作〔忠言〕

 


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