女性每週食兩包即食麵較易患心血管疾病
即食麵方便又美味，亦能讓人極速果腹，是不少家庭必備的食物之一，然而哈佛大學及貝勒大學的研究指出，每星期至少食兩包即食麵的女性，患上代謝綜合症的機會較少吃即食麵的女性高，而即食麵就對男性健康沒有明顯影響。
研究刊登於《美國營養學雜誌》，指兩所大學的研究人員招募了11萬位年齡屆符19至64歲的南韓人，記錄他們的飲食習慣和每星期進食即食麵的次數，並將飲食習慣大致分為「傳統健康型」和「快餐型」。結果發現進食較多即食麵的人，比食得較少即食麵的人更易患上代謝綜合症（metabolic syndrome），即高血壓、高血糖、高尿酸及高膽固醇等，全部均會增加心血管疾病的風險。 哈佛大學公共衛生學院博士生Hyun Shin指出，即食麵含飽和脂肪，是高鈉、高升糖負荷的食品。而不論參加者的飲食習慣屬哪類型、或有否做運動，每週至少食兩包即食麵的女性，其患上代謝綜合症的機會都比少吃即食麵的女性高，但對男性健康則沒有明顯影響，研究團隊藉此推斷，男女生理構造的分別和即食麵對身體的影響有關。
即食麵危害健康，少食為佳！
方便麵，台灣叫泡麵，香港叫即食麵。這種麵的製成方法是，煮熟後用含高量飽和脂肪的棕櫚油，或更糟糕的、充滿反式脂肪的氫化植物油炸至硬化，再壓成塊狀而成。
大自然的食物必定有一個腐爛分解過程，但即食麵（還有經過同樣加工原理的炸薯條、薯片）可以在食品架上屹立百年，即使變成粉末也不腐爛，即是進入腸胃後也不易被自然代謝。除了麵本身是白麵粉精煉食品，糖份高會令血糖飈升之外，煮麵用的那包味調味料其實是高鈉味精素，還有防腐劑和各式添加劑，對健康是有害無益的。
1. 高鈉味精素
世衛建議，成年人每日不宜攝取超過2,000毫克鈉。但一包出前一丁即有1862毫克鈉，辛拉麵更高達2292毫克鈉。一些對「味精」較敏感人士，包括頭痛、觸感麻木、肌肉無力或繃緊、或發紅。不過，大量攝取對健康的影響則需更進一步研究。但經常進食含有增味劑的食物亦有機會令人愈食愈「重口味」，以致偏好濃味或加工食品。
人生九大定律之吸引定律 2/9
趙樸初中國民主促進會創始人之一，卓越的佛教領袖、傑出的書法家、著名的社會活動家與偉大的愛國主義者。
吸引定律
你相信什麼，就會發生什麼
原文：人的心念（思想）總是與和其一致的現實相互吸引。比如：一個人如果認為人生道路充滿陷阱，出門怕摔倒，坐車怕交通事故，交朋友怕上當，那這個人所處的現實就是一個危機四伏的現實 ,稍有不慎，就真的會惹禍。又比如：一個人如果認為這個世界的人很多人都是講義氣的血性之人，那這個人就總會碰到跟他肝膽相照的朋友。
大家知道為什麼嗎？因為人都是選擇性地看世界，人只看得見和留意自己相信的事物，對於自己不相信的事物就不會留意，甚至視而不見。所以人所處的現實是人的心念吸引而來的，人也被與自己心念一致的現實吸引過去。這種相互吸引無時無刻不在以一種人難以察覺的、下意識的方式進行著。
一個人的心念是消極的或者醜惡的，那他所處的環境也是消極的或者醜惡的；一個人的心念是積極的善良的，那他所處的環境也是積極的或者善良的。人如果能控制自己的心念（思想），使之專注於有利自己的、積極的和善良的人、事、物上，那這個人就會把有利的、積極的和善良的人、事、物吸引到其生活中去，而有利的、積極的和善良的人、事、物也會把這個人吸引過去。
全麥麵包對健康和體重為何比白麵包好呢？（營養師分析）
為何減肥要選全麥麵包，少吃白麵包！
很多時都會選擇麵包作為早餐、午餐或小吃。健康而有助減肥的麵包當然應是首選! 但白麵包和全麥麵包，你又會點揀呢？
所有麵包是用麵粉造，所用麵粉的類型對麵包的營養價值甚至減肥效果都有影響。白麵包，從漂白精製麵粉製成，精製麵粉的纖維和多種營養成分在加工過程中被移除。而另一方面，全麥麵包，以含有營養最豐富的部分：麩皮(含纖維以及B族維生素)，胚乳(含澱粉和蛋白質)和胚芽(含有抗氧化劑如硒和錳，維生素E和維生素B等)的麵粉製成。
白麵包對健康和體重有何影响？
高血糖指數
含有碳水化合物，如糖和穀物食品，可通過血糖指數(Glycemic Index, GI)進行來分類。食物具有高GI，葡萄糖迅速地吸收。反之，較低GI食物引起血糖上升較慢。純葡萄糖或純糖是高GI，吸收較迅速。根據哈佛健康出版物，白麵包GI值(血糖指數)為100。全麥麵包的品牌不同，GI值可能差別很大，從71到51的100％全麥麵包。因此，白麵包轉化為葡萄糖亦比如穀物碳水化合物較快。
素食者和節食者為什麼也會患上脂肪肝呢？
很多人認為脂肪肝是胖子的專利，其實不然。張健權指出，雖然肥胖是引起脂肪肝的主要誘因之一，並不代表瘦人就不會得脂肪肝。因為引起脂肪肝的因素很多，如營養不良或體內蛋白質不足，都會導致肝臟內脂肪聚集。
素食者為什麼也會患上脂肪肝呢？
因為素食者的主食大多是米麵。米麵等食物的主要成分是碳水化合物。因為脂肪所含的碳和氫比碳水化合物多，在氧化時可釋放出較多熱量。因此，如果脂肪攝入少，必定會讓人吃更多的主食。如果攝取了大量的碳水化合物，又不能變成糖原，就會在肝臟中通過磷酸甘油途徑轉變為脂肪。蔗糖、葡萄糖均有誘導“脂肪酸合成酶”的作用，這種作用甚至比脂類還要強得多。
此外，減肥者刻意減少食物攝取，當機體攝取的總能量不能滿足機體的能量需要時，脂肪酸會從脂肪組織中被釋放出來，進入肝臟而被利用。但是，這種脂肪在肝臟中不易被分解，久而久之，堆積過多，就形成了脂肪肝。
總之，素食、節食後，一方面使體內分解進入肝臟的脂肪增多了，另一方面又會令肝臟合成不出足夠的脂蛋白，令脂肪無法及時被運出，沉積肝內，造成了營養不良性脂肪肝。
人生九大定律之因果定律 1
趙樸初:人生九大定律之因果定律
趙樸初中國民主促進會創始人之一，卓越的佛教領袖、傑出的書法家、著名的社會活動家與偉大的愛國主義者。
1因果定律 2吸引定律 3放鬆定律
4當下定律 5 80/20定律 6應得定律
7間接定律 8寬恕定律 9負責定律
哈佛研究證實心智飲食吃法可降低53％阿茲海默症風險
據國際失智症協會的統計，平均每3秒就有一人罹患失智症，醫學界致力於研發新藥對抗，但除了多動腦、運動和舒壓外，還有現在每天吃的食物都有幫助！
根據哈佛大學與羅斯大學公衛院的共同研究，2015年和2016年發表在《阿茲海默與失智症》期刊上的研究，採取「心智飲食」可延緩神經退化，降低53%罹患阿茲海默症的風險。即使只有遵守一部分的原則，風險也可降低35%。簡單來說就是「心智飲食」有健腦作用，你日常吃的心智飲食分數越高，越能延緩失智症找上門。
心智飲食是「心」與「智」的保健
前半生學說話，後半生學閉嘴
《周易》曰：吉人之辭寡，躁人之辭多。言為心聲，說話，往往能夠看出很多東西。
曾國藩認為，多言是人生的一大惡德。言多必失，病從口入，禍從口出。每個人都要為自己說過的話負責。有些話，說者無心，聽者卻有意。隨意“大舌頭”們總會在不經意間樹敵無數而不自知。曾國藩一生在“戒多言”上下足了功夫，他在日記中經常批評自己“每日言語之失，真是鬼蜮情狀！”。還把它當成家訓中非常重要的一條，教育後人。
有人說“兩年學說話，一生學閉嘴”，可謂妙極！
我們一生最難學會的，其實是閉嘴。人的本質是偏愛自我表現的，希望以自己的思想去影響別人，正因如此，“高談闊論”的人總顯得比“默不作聲”的人多。
仔細想來，人在兩種情況下最喜歡說話：人微言輕和位高權重。人微言輕者，往往容易被人忽視，為了刷存在感，一些人就會開足說話的火力，哪怕說的是廢話；位高權重者，外出有人提包，進屋有人倒茶，總覺得自己無比重要，不發布一些指示、不多作幾個報告似乎對不住這份威風，於是話不自覺地多了起來。
反式脂肪酸增加癡呆症患病風險！青少年就要小心飲食！
大腦慢慢變傻 幕後“黑手”或是反式脂肪酸
最新發現，攝入富含反式脂肪酸的食品會增加阿爾茲海默症等癡呆症的患病風險。
近日，全球17年來首款阿爾茲海默症新藥獲批上市的消息強勢刷屏，公眾對阿爾茲海默症的關注又有所上升。阿爾茲海默症是老年期最為常見的一種癡呆類型，認知能力下降、逐漸喪失記憶等臨床表現讓很多人都為之色變。然而，你可能不知道，生活中有種油脂攝入過多也會加大患阿爾茲海默症及其他癡呆症的風險。
近日，日本研究人員在美國神經病學學會《神經病學》雜誌發表了一項新研究，發現攝入富含反式脂肪酸的工業食品會增加阿爾茲海默症等癡呆症的患病風險。
年少飲食習慣不良，年老癡呆風險增大
脂肪酸是最簡單的一種脂，根據分子結構的不同，可分為飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸。其中，不飽和脂肪酸若含有反式非共軛雙鍵結構，則被稱為反式脂肪酸。
服用藜麥和蘋果醋後降糖又減肥！（網友回應）
網友留言：
本人已登六，睇完妳的介紹藜麥的好處，開始食用。曾問及如何吃法。
藜麥吃法如下：
1每日以藜麥為早餐可減少心臟病發生。
2,可降低高血壓.是高血壓病者一日三餐中的最好選擇。
3,調節血糖水平,是二型糖尿病人一日三餐中的最好選擇。
如何善用人生3把鑰匙！請勿錯過
人生有3把“鑰匙”：接受、改變、離開
人的一輩子很短，很多人在自己無法預料時，就被死神奪走生命。其實，與其怨嘆人生，哭鬧抱怨度過每一天，不如改變人生態度：不能接受那就改變，不能改變，那就離開。這是上天給我們最讚的禮物，打開人生困境的3把“鑰匙”那就是：接受、改變、離開。
人生第1把珍貴鑰匙…接受
如果你對某人、某些事付出了很多，卻沒有回報。你可能感到挫折、沮喪，或是感到力氣一點一滴流失，誤以為喪失前進的動力，那就接受吧！接受，是一帖解藥，它可以讓你脫離當下痛苦的情境。接受，可以令你接納自我的極限，體會到“我”是暫時做不到的。你已經很努力了，你也付出過了，就足夠了。
人生第2把珍貴鑰匙…改變
不能接受那就改變！仔細觀察你身邊樂觀的人，他們總是只顧著笑，而忘了抱怨。可是悲觀的人呢？只會顧著怨，卻忘記微笑！為何有如此分別呢？因為他們會改變，會逆來順受。
人爭不過天，惡贏不了善！ （深度好文）
自古以來，邪不勝正，魔高一尺，道高一丈。
人，永遠爭不過天；惡，永遠贏不了善。
不與天爭，不與人爭，爭來爭去落一場空。不做惡人，不做小人，活來活去只剩一人。
人在做，天在看，舉頭三尺有神明。人易騙，天難瞞。善有善果，惡有惡終。我們都是俗人一個，
不可能天天行善，但一定要做個好人，有顆善心。不可能天天吃齋念佛，但一定要心懷善念，為己積德。
彈弓手特效偏方（網友提供）（回應網友）
本人今年46歲，約兩年前做了切除子宮後雙手腫脹，不久後左和右中指變成彈弓手。先用花椒無效後去針灸，一次已經好了。可惜太痛了，雙手連基本生活都不能，要兩個月後才復原。
但約兩個月後又發現左邊食指有彈弓手，發現大概一個星期，就馬上使用炙件去燻，每晚使用炙條去燻手子每次用30分鐘，只係燻5次已經痊愈了。
醫彈弓手的地址如下 孫教授醫生 香港大學中醫學院， 地址：中環皇后大道中9號 嘉軒廣場7/F 703室
有緣、無緣，都是上天註定！
姻緣要修一百年才得聚，必須白頭到老。俗話說:十年修得同船渡，百年修得共枕眠。前世的五百次回眸，換得今生浮萍般的一次邂逅。看來，能走到一起真的不容易。能走到一起是共同修來的造化。無論是緣是份，都是水到渠成，機緣巧合，才得喜結連理。
什麼是有緣？
佛說：有緣就是隨緣，該來的人，即便你不想見，依舊要遇見，逃不過。
什麼是無緣？
佛說：無緣就是錯過，即便是遇見了，還是要不得不分開，近在咫尺，也是天涯海角。
不管遇見誰，都是緣分。有緣的人，即便是錯過了，還會重逢，這是冥冥之中的註定。
吃辣食物要注意的事項
在這一次世界三院校聯合進行的研究中，數據總體顯示出的趨勢是：50萬人研究結果，相比那些不常吃辣的人而言，一兩天就吃一頓辛辣食物的人死亡的可能性低了14%。經常吃辣尤其能降低癌症、心髒病和呼吸疾病的死亡風險。
1要根據體質和時節吃辣
手腳容易發涼、貧血的人可適當多吃一些辣椒，患有不宜食辣的疾病的人，一定要少吃或不吃。而北方人在春秋乾燥時節，也要少吃。
2酸辣的比麻辣的好
最好吃鮮辣椒，因為其營養更豐富。辣椒最好做熟了吃。另外，酸辣口味的剁椒由於加了醋，可減少上火機率；麻辣裡的花椒辛熱，使人更易上火，要少吃。
3搭配食辣才健康
常吃辣椒可降低癌症、心髒病和呼吸疾病的死亡風險
一個研究結果可以解答這個問題，它是世界上三大最優秀的學府牛津大學、哈佛大學和中國醫學科學院在《英國醫學雜誌》上發布的
三院校聯合做了一項持續8年，覆蓋近50萬名年齡在30~79歲的中國人的研究顯示：每天吃辣的人過早死亡的風險較低，經常吃辣尤其能降低癌症、心髒病和呼吸疾病的死亡風險。
天吶，不是說要忌口嗎？為何重口的辣味又能幫助長壽了？我們要怎麼吃辣才能避免便秘、腹痛等負面效果，收取正面效應呢？
50萬人研究結果： 兩天一次辣味死亡率降低14%
在這一次世界三院校聯合進行的研究中，數據總體顯示出的趨勢是：相比那些不常吃辣的人而言，一兩天就吃一頓辛辣食物的人死亡的可能性低了14%。經常吃辣尤其能降低癌症、心髒病和呼吸疾病的死亡風險。
但是辣味對身體還是有很多好處！
適合中國人的地中海飲食餐單 3（專家建議）
地中海飲食已連續三年被評為整體最佳飲食。地中海飲食在最佳植物性飲食、最佳糖尿病飲食、最容易遵循飲食、最佳健康飲食的排名中，也高居榜首。
台南市立醫院營養師翁詩雲建議如何食用地中海飲食模式
1.每天吃：健康油脂（橄欖油）、水果、蔬菜、豆類、堅果類、五穀根莖類（全穀類為佳）
2.每週至少吃兩次：魚、貝；優格、起司等天然發酵乳製品
3.每周適量吃：雞蛋、白肉
4.每月偶爾吃：紅肉（牛、豬、羊肉）、甜食
