常覺善緣的部落格

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材料﹕罐庄小竹筍一罐（重 28 安士） 

調味﹕素蠔油１大湯匙,   生抽½茶匙,  老抽１茶匙,

    糖¼茶匙,    素高湯粉¾茶匙,  水¼杯,

    素豆板醬（隨量）,   麻油½茶匙,  古月粉少許. 

料頭﹕薑１片,   八角１粒.   

製法﹕

（１）竹筍去水、冲洗、瀝乾

（２）用少許油爆香料頭、加入筍及素蠔油、兜勻後加入其餘調味、慢火炆煮至乾 

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如何在冷氣室內促進血液循環 
久坐冷氣室的上班族，如果已經邁入中年，身體代謝率會漸緩，血液循環較差，關節對溫度、濕度的變化很敏感。尤其身體長時間處在低溫下，會刺激肌肉緊繃和血管收縮，導致血液循環和新陳代謝變差，會造成疲勞、手腳冰冷、頭痛、肩頸僵硬、筋骨痠痛、腸胃消化系統變差、下肢水腫、精神狀況不佳，嚴重的話可能會導致賀爾蒙失調。
1,維持運動：常常坐在辦公室內，下半身的血液循環會變差，應該每隔大概1小時就起來做運動加速血液循環，使血流順暢，同時可以提升體溫，增加肌肉發熱量，比較不會造成手腳冰冷。
2,腹式呼吸：腹式呼吸時，腹部肌肉緊繃與放鬆交替， 血管收縮與舒張，可促進血液循環，加快身體新陳代謝。腹式呼吸首先慢慢吸氣5秒，吸氣時肚子鼓起；再慢慢吐氣5秒，吐氣時肚子凹陷，最好持續5~10分鐘。
3,注重保暖：不要穿的太少，讓太多皮膚接觸冷空氣，會使血管收縮，血液流量少造成循環差、感到冰冷，建議可以準備一件小外套或是披肩，特別是保暖肩頸部位。
4,多喝溫水：炎熱的天氣難免都想讓人喝一杯冰水，但是冰水會減緩新陳代謝、血液循環，因此建議不管天氣多熱，都還是來一杯溫開水，建議大概35~40度，喝溫水會增高體內溫度，有助於加快血液循環，預防冷氣病。
5,穿小腿襪：大腿的肌肉可以幫助大腿維持溫度，但小腿的溫度較容易下降，導致血液循環不佳，可能會造成小腿容易抽筋、腳冰冷，因此穿小腿襪可以保暖小腿，暢通小腿血液循環，不只小腿不會抽筋，腳底冰冷也較為舒緩。
6,吃維他命E：維他命E是維生素中非常重要的抗氧化劑，可防止血管內的血液凝固，能使人體末梢神經擴張，促進血液循環。

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膀胱過度活動症，它是由於膀胱充盈期逼尿肌不隨意收縮造成的。尿急是它的特徵性症狀，由於患者逼尿肌收縮導致強烈的急迫性排尿感，常伴有尿頻和夜尿，如果收縮不能被抑制，還會引起尿失禁。這種疾病嚴重影響著女性的日常生活及生活品質、甚至對性生活有不良影響。

膀胱過度活動症發病原因不明，年齡增加、分娩、絕經及疾病等因素影響都可能出現症狀。除少數患者確實沒有明確病因外，更多的人是伴隨其它疾病出現了膀胱過度活動症症狀。

膀胱過度活動症發病率隨著年齡增加而增高，女性通常在30歲後，男性通常在50歲後發病呈增加趨勢，估計全世界大約5 千萬－ 1 億人口患有該病。 2003年全美膀胱過度活動症協作組流行病學資料表明，其發生率佔成年人群的16.6%。在歐洲完成的40歲以上人群的流行病學研究結果與在美國獲得數據幾乎完全相同，發生率佔人群的17%。根據研究資料顯示，台灣大概有三分之一的婦女患有膀胱過度活動症。

雖然中國同其他國家一樣，膀胱過度活動症患病人群巨大，但僅有不超過20%的人尋求幫助。由於部分醫生和患者對這種疾病缺乏認識，因此誤以為這是正常生理衰退現象，而且涉及個人隱私，對尷尬問題羞於啟齒，許多女性朋友都默默地忍受著痛苦，不去醫院就診，因此長年得不到醫治。

該怎麼預防尿失禁

同時要進行適當的體育鍛煉和盆底肌群鍛煉。最簡便的方法是每天晨醒下床前和晚上就寢平臥後，各做45～100次緊縮肛門和上提肛門活動，可以明顯改善尿失禁症狀。

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英國研究室內晾衣服會影響健康 

冬季節天氣經常又濕又冷，許多民眾習慣在室內晾衣服，可得小心了，英國麥金塔學院最新研究報告顯示，在室內晾衣服會讓塵蟎和黴菌大量孳生跑入人體呼吸道，刺激免疫系統，容易誘發氣喘過敏疾病，醫師提醒民眾，晾衣一定要保持通風，可別賠了健康。 

英國麥金塔學院研究發現，民眾習慣在室內晾衣服，會導致水氣不容易蒸發，房子濕度會增加三成，讓塵瞞和黴菌大量孳生，跑入人體呼吸道，刺激免疫系統，容易誘發氣喘、過敏疾病。 

有少部分洗衣精含有界面活性劑，這些有機溶劑在室內揮發後會產生毒氣體，人體長期吸入後很有可能會損害肝、腎器官，吸太多也可能會致癌，所以在室內晾衣，一定要保持通風，可別賠了健康。 

資料摘自東森新聞

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哪些人容易患乾眼症
以下因素均可導致乾眼症：
　　1．年齡因素，超過65多的人群中有75％患有乾眼症。淚液的產生隨年齡的增加而減少。淚液分泌減少使眼睛易受刺激，有時會引起劇烈的流淚反應，即溢淚。
　　2．絕經期，懷孕期，哺乳期，及口服避孕藥的婦女因激素水平的改變可產生乾眼症狀。
　　3．某些疾病，如類風濕性關節炎、糖尿病、甲狀腺異常、哮喘、白內障、青光眼及紅斑狼瘡等。
　　4．藥物，某些藥物可使淚液分泌減少，導致乾眼症狀，如抗抑鬱藥．抗組胺藥、利尿劑、降血壓藥、麻醉劑、抗潰瘍藥、?-阻斷劑等。
　　5．隱形眼鏡，隱形眼鏡是漂浮在淚液上，配戴隱形眼鏡會加速淚液的蒸發。配戴隱形眼鏡的不適感和耐受性差主要是乾眼引起的，尤其是軟性隱形眼鏡可很快得將淚液蒸發，產生異物感，使蛋白質在鏡片上沉澱。另一方面乾眼又可使隱形眼鏡配戴者的角膜抗損傷能力下降，使隱形眼鏡更易刮傷角膜。

父親：

謝謝你將我養育成人，父親我愛你.

願天下的父親都有一個愉快的父親節。

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父親永不能再縮回的雙手！ 

幾年前，武漢發生了一起火車汽車相撞的事故。　　　

一輛早班的公共汽車擱淺在一個無人看守的道口，駕駛員下車找水去了。是農曆正月，天寒地凍，十幾名乘容都舒舒服服地呆在還算暖和的車廂裡，誰也沒有想到大禍將臨。　　　

沒人留意到火車是九時來的，從遠遠的岔道。只能說，是呵氣成霜的車玻璃模糊了眾人的視線，而馬達的轟鳴和緊閉的門窗又隔絕了汽笛的鳴響。當發覺的時候，頃刻間，一切已經停止了,一切都停止了，卻突然間爆發出孩子的哭聲。　　　

那是一個大概兩三歲的小孩子，就躺在路基旁邊一點點遠的地方，小小整潔的紅棉祆，一手揉著惺鬆的眼睛，還不知發生了什麼事，只一味哭叫： “爸爸，爸爸……”　　　

有旁觀者說，在最後的剎那，有一雙手伸出窗外，把孩子拋了出來……　　　

他的父親，後來找到了。他的座位正對著火車那一面，幾乎是第一個被撞上的人；他身體上所有的骨頭都被撞斷了，他的頭顱被擠扁了，他滿是血污與腦漿的衣服看不出顏色與質地……是怎麼認出他的呢？　　　

因為他的雙手，仍對著窗外，做著拋丟的姿勢。　　　

好幾年前的事了，早沒人記得他的名字，只是，在經過這個道口的時候，還會指指點點：“曾經，有一個父親……”

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最健康最適合的筷子. 

一、竹筷子

在我們挑選筷子的時候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很環保，也是所有筷子中，價格最便宜的。質量好的竹筷子，遇高溫也都不會變形。 

二、本色木製筷子

次選是本色的木製筷子。 

三、彩漆筷子

彩漆的筷子非常漂亮，但恰恰是這些美麗的筷子，因為塗料中的重金屬，鉛以及有機溶劑苯等物質，對身體會產生很多未知的隱患，影響健康。 

四、塑料筷子

顏色鮮豔，很多種選擇，僅憑顏色，就可以區分主人和客人的筷子，花花綠綠的一把放在櫥櫃裡，善心悅目。但塑料筷子的質感比較脆，受熱之後容易變形，融化，產生對身體有害的物質。 

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如何選擇及烹煮空心菜?

1 空心菜有旱空心菜和水空心菜兩種。旱空心菜顏色較綠，莖比較硬，水空心菜色較淺，莖較爽脆。水空心菜是首選。

2  挑選空心菜時，葉子越寬大的越新鮮脆嫩。同時，要挑選無黃斑、莖部不太長的。
3  烹調加熱時間不恰當，會使空心菜顏色變差，營養受損。最好把莖和嫩葉分開吃。嫩葉適合旺火快炒和涼拌，和腐竹、豆腐、芝麻醬等一起搭配更為理想。莖則可以切成丁，與黃豆、豆渣等一起炒，口感獨特，營養豐富。

4 若欲原條炒吃，可將葉莖分開，先炒莖後加人葉同炒至熟。椒絲腐乳炒空心菜是廣東人最喜歡小菜。

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執著的父愛;帶來的奇蹟。 

1998年10月;河北隆堯石膏礦發生礦難;6名礦工深埋地下。由於搜救費用高達60萬元;所以當地放棄了救援;賠付6家礦工每戶3萬元。 5戶人家接受了賠款;只有一個叫苑玉林的老人;執意要營救兒子;拒不簽字。當地只好營救;27天后營救人員打開通道;發現6名礦工仍然活著.

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木瓜食療效用

李時珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。意思是說木瓜是一種很好的營養品，可以健脾胃、助消化、通便、清暑解渴、解酒毒、降血壓。

美國科學家曾評定確認營養最佳的10種水果中，木瓜是最具有營養成分的

1 鮮木瓜果實中富含17種以上氨基酸及多種元素，它最主要的功能是幫助消化，降低血脂。 

2 在木瓜的乳狀液汁中含有一種被稱為“木瓜酵素”的蛋白質分解酶，它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一樣，能夠分解蛋自質，有輔助治療腸胃炎、消化不良的作用。可分解並去除肌膚表面的老化角質層，因此，常吃木瓜有美容護膚、延緩衰老的功效。 

3 木瓜含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、維生素K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素。木瓜鉀的含量比龍眼、荔枝、柑、橙、柚、蘋果等水果均高。 

4 木瓜富含維生素C，含量高達蘋果的20多倍，維生素C可以防止細胞受到氧化傷害；有助於修復機體組織，消除損害機體細胞的有毒物質，增強人體抗病能力。

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材料﹕嫩豆腐２條（共９安士）,   素中鮑鱼（切碎）２大湯匙,   已浸粉絲（瀝乾）１安士, 冬菇２隻. 

調味﹕素雞粉 ½ 茶匙,    糖１/５茶匙,    鹽１/５茶匙, 生粉１½ 湯匙,   油１湯匙,   古月粉、麻油少許. 

製法﹕

（１）冬菇浸透、洗淨、切碎後與素鮑鱼碎用少許油炒香.

（２）粉絲浸透、瀝乾後剪成小段.

（３）豆腐搓爛、加入其他各料及調味撈勻後轉入碟內.

（４）掃平面後加１茶匙生油.

（５）大火蒸８分鐘即成. 

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一旦落枕您該怎麼辦？ 

落枕多因夜間睡覺時姿勢不當或頸部受風寒所引起。患者經常是頭一天晚上睡覺時脖子還好好的,但一覺醒來,便發現脖子酸痛,不能轉動,影響工作和日常生活,使人十分痛苦。

落枕小偏方：

（1）一旦落枕時，把落枕側的腳抬起來，把大腳姆指給掰開來，慢慢的以順時或逆時的方向按摩旋轉。約每秒一圈，有脹痛的感覺時落枕便可緩解。按摩旋轉大約需要10分鐘，以感到脖子疼痛緩解為宜，這樣可以對落枕起到很好的緩解作用。 

（2）這時，只要你按摩特定的“落枕穴”，問題就可以迎刃而解了。

“落枕穴”位於人體的手背上，中指和食指相對的掌骨之間，兩指骨盡頭起，向外一拇指寬處。按壓時，用食指或中指的指腹側面，用較大力氣來回按壓。雙手皆要按壓。

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到了夏天，綠豆湯是人們生活中必不可缺少的飲品，　中醫認為，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。從食療的角度來說，食物的溫熱、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質狀況保持一致，才能起到保健（保健食品）作用。 

三類人不宜常喝綠豆湯 

1.屬於寒涼體質的人 

例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜太頻密飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發其他疾病。 

2.老人、兒童以及體質虛弱的人 

因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。 

3.正在服用各類藥物的人 

綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而，這些解毒成分也會分解藥效，影響治療。

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材料﹕素雞１條（４安士）,已發雲耳１安士,    冬菇１安士, 金針 ½ 安士,    紅棗10 粒,      薑數片. 

素雞醃味﹕素高湯粉 ¾ 茶匙,  生抽 1/3 茶匙,  古月粉、麻油少許. 

冬菇醃味﹕素蠔油 ¾ 茶匙,    生抽 ½ 茶匙,    薑汁 ½ 茶匙, 糖 ¼ 茶匙,  生粉 ¼ 茶匙,    水１湯匙,

油１茶匙. 

調味﹕素蠔油 ¾ 茶匙,    油１湯匙,   古月粉、麻油少許. 

製法﹕

（１）素雞洗淨、抹乾、切片、加醃味撈勻.

（２）冬菇浸透、洗淨、揸乾、加醃味撈勻.

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台灣盛產鳳梨,廣東人叫 菠蘿。鳳梨是眾多水果中，可生吃也可熟食的一種，其所富含的維他命B1可消除疲勞、增進食慾。鳳梨是水果中的異類，它不像一般的水果含有豐富的維他命Ｃ，取而代之的是含量豐富的維他命Ｂ１，且維他命Ｂ１還可以與谷胺酸一起合作，其所產生的功用可以幫助人體消化吸收，加強代謝功能。

鳳梨還有治療便秘的功能，便秘的人可以在飯後吃鳳梨，腸裡的穢物會很容易地排出來，可是因為鳳梨作用力對腸胃吸收能力不好的人來說太強，在食用時需要多加留意份量。

中醫認為鳳梨屬熱氣食物。所為‘熱氣’相信是包括了免疫系統太過亢進的情況。免疫反應有先天性和後天造成。在鳳梨中有一波蘿蛋白能加強免疫的先天和後天反應，帶來一連串問題。
因此免疫能力本來己經亢進的人，例如患有哮喘，皮膚敏感，紅班狼瘡，牛皮癬這些病症（可能也就是中醫說熱底）的人，便不宜吃菠蘿了。反之寒底之人宜多吃。

此外，很多婦女產後選擇不哺乳是因開始後會因過多乳汁引至漲痛，但波蘿汁中的菠蘿蛋白卻能舒緩乳房的漲痛。

菠蘿食用時應注意不要空腹暴食，要削淨果皮、鱗目須毛及果丁，果肉切片後，一定要用食鹽浸泡若干分鐘後才能食用。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿，因為菠蘿是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現胃內返酸現象，多吃還會發生過敏反應。過敏反應一般是在食用菠蘿後15分鐘到1小時左右急驟發病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還會出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應，人們習慣稱這種過敏反映為"菠蘿中毒"或"菠蘿病"。

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1、減肥

是不是也覺得新鮮，菠蘿也可以減肥？千真萬確。菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚發癢等症狀。

　　2、清理腸胃

常常因為食用肉的含量多少而煩惱嗎，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。

　　3、美容

豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力；其果肉可以作為面膜，是最香甜的護理用品；常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑並降低老人斑的產生率。酶素可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。

　　4、消除感冒

發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。經醫學研究，自古以來，人類就常常憑藉菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的症狀。

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身在異鄉的我 心與好友共渡佳節。
祝大家端午節愉快吉祥！

五月五 鑼鼓響
龍舟快 健兒忙
粽兒香 齊共享
你一啖 我又嚐
常覺文,網絡圖，感恩分享

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挑選菠蘿要注意色、香、味三方面：果實青綠、堅硬、沒有香氣的菠蘿不夠成熟，色澤已經由黃轉褐，果身邊軟，溢出濃香的便是果實成熟了，捏一捏果實，如果有汁液溢出就說明果實已經變質，不可以再食用了。