常覺善緣的部落格

信念對身體的影響

       一九六二年，日本大學報導（Ikemi教授和學生Nakagawa共同發表）了一項以一群對漆樹敏感的中學生為研究對象的研究結果。他先將他們的眼睛遮住，然後用無毒的樹枝擦手，但告訴他們是漆樹，訴他們是用無毒的樹枝，結果沒有任何反應。可見信念能使身體反應完全結果他們的手上起紅疹，像被漆樹碰上一樣；在另一隻手則用漆樹枝擦碰皮膚，但告改變。

   心念、信念對身體的影響，近年來有不少醫學研究報導，哈佛醫學院教授 Herbert Benson 在他的著作中，從《鬆靜反應》(The Relaxation Response)到最近的著作《永恆的康復》(Timeless Healing)，都有很多值得深深去思維的實例。

    「放鬆」能改善很多現代人的病。Benson醫生估計，百分之六十到九十的病都和緊張壓力有關，因此，「鬆靜反應」就是一種良藥，任何單字、句子、美好景象，都能將身體從「應急反應」帶入「鬆靜反應」，其中尤以失眠、疼痛、高血壓的改善最明顯，甚至連不孕婦女的懷孕率都會增加為三十四％（平常十五％），一天只要十到二十分鐘、一次或二次就有效，重複單字「好」或句子都可。在這三十年的研究中，Benson醫生發現，百分之九十以上的人，會自然選擇與自己宗教有關的詞句來放鬆──天主教徒也許用「聖母瑪利亞」的名號；基督教徒用「在天之父」；回教徒用「Insha Allah」；印度教徒用「OM」；他沒有機會遇到佛教徒，佛教徒也許以數息、唸佛、持咒、念經等多種方法入靜。雜念來時不管，將心念放在所用的重複詞句，身體自然會進入放鬆狀態。Benson醫生曾遇到癌症末期病人從無可忍受的疼痛中，藉著幼年就會的天主教祈禱，就能完全不需依賴止痛藥，寧靜的往生，也有藉著鬆靜反應配和飲食改善，完全康復自己。

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米里含有維生素和無機鹽，這兩樣東西就特別容易溶於水。您要想保住米的營養，淘米的時候就要記住：不用流水和熱水淘米，不使勁搓和攪和米，不用水泡著米，米泡時間長了，米里有一種叫核黃素的營養成分就會大量損失.
維生素B1是大米中一種主要的營養成分，有保護神經系統的作用，還能促進腸胃蠕動，增加食慾。它的缺乏會引起多發性神經炎、腳氣病，甚至導致四肢麻木、肌肉萎縮、下肢浮腫、心力衰竭等症狀。所以，在日常飲食中，要儘量避免維生素B1損失。
我們平時所用的自來水都是經過加氯消毒的，若直接用這種水煮飯，水中的氯會大量破壞米中的維生素B1，造成營養損失。如果先燒開水，再將米倒入，水中的氯氣已基本蒸發完，就會減少對維生素B1的破壞。
開水煮飯可以縮短蒸煮時間，保護米中的維生素。由於澱粉顆粒不溶於冷水，只有水溫在60℃以上，澱粉才會吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀。
大米含有大量澱粉，用開水煮飯時，溫度約為100℃(水的沸點)，這樣的溫度能使米飯快速熟透，縮短煮飯時間，防止米中的維生素因長時間高溫加熱而受到破壞.

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材料﹕百頁豆腐１條（７安士）,草菇 ½ 罐（淨重４安士）,   茄瓜４安士. 

調味﹕醬油膏１茶匙, 素高湯粉 ½ 茶匙,    麻油、古月粉少許. 

汁料﹕素高湯粉 ½ 茶匙,  糖 ⅛ 茶匙, 醬油膏或素蠔油１½ 茶匙, 水 ½ 杯、另後下水 ⅓ 杯. 

埋獻﹕生粉１½ 茶匙用水２大湯匙開勻. 

製法﹕

（１）草菇去水、冲洗、非水、頂部略剪、揸去水份.

（２）百頁豆腐洗淨、抹乾、切成兩件三角形、再切片共20片.

（３）茄瓜洗淨、抹乾、切件.

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【素食民族平均117歲九百年來沒人得癌症】世界上有各種奇特的民族，有許多令人驚奇的特徵，比如罕薩族（Hunzas）——他們是全世界最健康的民族。罕薩（Hunza）是一處在巴基斯坦西北角和帕米爾接壤的，被喜馬拉雅山包圍的地方。人口近六萬多人，現在己成為西北巴基斯坦的一部分了。

的農耕生活，自給自足，與世無爭。他們被認為是世界上最健康的民族，據說在他們的族人裡，有九百年都沒人得過癌症。當地人幾乎從不患病，六七十歲根本不叫老人，八九十歲仍在地裡勞作。罕薩人的平均壽命在一百歲以上，而且很少生病，族裡幾乎不見癌症、心髒病、血壓異常等現代人常見的慢性疾病。一百四十五歲的老爺爺還可以跳起來打排球、九十多歲的老奶奶看起來只有四、五十歲。

他們被認為是世界上最健康的民族，以素食為主、生吃蔬菜。研究學者表示：罕薩人之所以長壽的原因，主要在於他們以蔬菜和水果（水果以桑椹和杏仁為主），罕薩人在穀類食用。蔬食為主的飲食、天然無污染的食材、未被破壞的自然生活了！他們的飲食習慣，也成為蔬食生活的最佳例子，證明多吃素多健康。

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材料：冬菇 １½ 安士,    伊麪１個（８安士）. 

醃冬菇味：素蠔油１茶匙, 生抽 １½ 茶匙, 糖 ⅔ 茶匙,    薑汁１茶匙, 油 ½ 湯匙,  生粉 ¾ 茶匙,    水４湯匙. 

汁料：素蠔油２湯匙, 素雞粉 １½ 茶匙,  老抽２湯匙

    糖 ¾ 茶匙,      清水或冬菇水10安士. 

製法：

（１）伊麪用水灼開、撈起，瀝乾.

（２）冬菇浸透、洗淨、切絲、加味醃片刻後用少許油爆香、加水 ½ 杯慢火煮至汁乾.

（３）將汁料加入煮滾後加入伊麪、煮至汁乾即成.

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狗對人的忠心使人感動

這個叫小魯的戰士退伍走的那一天，他一直訓練的警犬“待發”和“大海”一直拉扯他的行李，不讓他走。好容易坐上車了，“待發”突然躥上車頂，“大海”撲車窗狂叫，車只好停下來，連司機都哭了.

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中央社倫敦15日綜合外電報導………新研究顯示，吃垃圾食物會導致青少年肥胖，就算他們大量運動也是如此。

英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，一項針對青少年的研究發現，攝取最多脂肪的人，腹部較圓，且無關乎運動量。

這篇刊登在「臨床營養雜誌」（ClinicalNutrition）的研究顯示，減少脂肪攝取與增加活動量，是對抗青少年肥胖的不二法門。

研究發現，無論這224名青少年受試者是否定期運動，攝取過多脂肪都會導致腹部脂肪囤積。

腹部囤積脂肪對人體最有害，因為會增加心血管問題、糖尿病、高血壓與高膽固醇的風險。

科學家過去假設，就算總攝取熱量沒有增加，高脂飲食仍會增加肥胖風險。他們認為，攝取過多脂肪可能會增加體脂肪。

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乾眼症特效偏方
眼睛乾澀一般分為兩大類：淚水不足和油脂、黏膜分泌少，令淚水易揮發，情況嚴重起來，患者眼睛會出現紅筋、遇風沙便刺痛、視力不穩定，甚至出現角膜破損。
若試過眼藥水、眼藥膏都無法紓緩眼乾，或可進行堵塞淚管手術.
眼藥水對眼睛的傷害除了藥物本身的毒性作用外，其次是防腐劑，現在市場上大部分眼藥水都含有防腐劑，長時間使用會損害眼表能夠分泌粘液的細胞，使眼淚水的質量發生變化，破壞眼表微環境，最終導致眼表損害，嚴重者甚至失明。
眼科專家提醒，亂用眼藥水極易對眼睛造成傷害，造成乾眼症及藥物性角膜結膜炎。

偏方一：熱毛巾敷眼10分鐘專家提醒：熱敷可促進眼部血液循環，對瞼板腺功能的恢復有一定幫助，防止因瞼板腺功能障礙導致乾眼。
偏方二：常喝綠茶、烏龍茶或鐵觀音專家提醒：茶葉含豐富胡蘿蔔素，能在人體內轉化為維生素A，維生素A對經常接觸電腦的人有保健作用，不但能減少電腦輻射對人體的傷害，還能夠預防干眼症。
偏方三：眼保健操專家提醒：可促進眼部血液循環，減輕眼部疲勞。

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在南投縣山區鄉下，有個小孩名叫阿潭，他三歲時罹患小兒麻痺，從此無法站起來走路；

他像一隻鱷魚一樣，用胸部貼在地上爬行，所以他的膝蓋、小腿、腳盤經常磨破、流血，也留下許多疤痕。

到了七歲，爸爸才教他用兩隻手，拖著鞋子走路。你可以想見，當阿潭用手拖著鞋子走路，別人一定都會用好奇的眼光看他，但阿潭總是不自卑，而以點頭、微笑面對。

七歲，原本是孩子上小學的年齡，可是媽媽擔心他會被其他小朋友嘲笑、欺負，所以沒讓他上小學唸書。

直到九歲時，熱心的校長才建議買一部三輪車，拜託全校同學幫忙推阿潭去上學。

可是，遇到下雨天怎麼辦？在傾盆大雨中，三輪車陷在山區泥沼中，進退不得啊！

同學都先走了，阿潭的眼淚和雨水一直流、一直流，大姐也在一旁抱怨。

然而，皇天總是不負苦心人，六年後，阿潭從西嶺國小以第一名成績畢業。

不過，問題又來了，山區沒國中啊！阿潭問爸爸：「以後我該怎麼辦？」爸爸也去請教很多人，有人說：「叫他去擦皮鞋啦！」甚至也有人直接說：「這孩子是個『廢人』，不用再唸書，也不必去學什麼手藝，乾脆拿個盤子給他，叫他去車站，趴在地上當乞丐，人家就會丟銅板給他? 」

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發芽馬鈴薯有毒 

營養價值：馬鈴薯雖然澱粉含量高，但是單位熱量比地瓜還低， 而且也含維生素C、蛋白質、豐富礦物質等. 

馬鈴薯中含有Solanine(茄鹼)，它是一種對人體有害的生物鹼。
平時馬鈴薯中含Solanine(茄鹼)量極微。
一旦馬鈴薯發芽，芽眼、芽根和變綠，潰爛的地方龍葵素的含Solanine(茄鹼)量急劇增高，可高出平時含量的40～70倍，
人吃了這種發芽的馬鈴薯：
1.輕者惡心嘔吐、腹痛、腹瀉。
2.重者可出現脫水、血壓下降、呼吸困難、昏迷、抽搐等
現象。

材料﹕忌廉粟米１罐, 什菜粒 ½ 杯,    滑豆腐２件,

    素火腿２安士,   白菌片１湯匙,   生粉２½ 湯匙 

調味﹕鹽 ¾ 茶匙,    素雞粉１茶匙,   上湯２杯,

    古月粉、麻油少許. 

製法﹕

    （１）素火腿切粒   

    （２）什菜粒、白菌非水、瀝乾

    （３）豆腐切粒後瀝乾

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亞麻仁油《flax seed oil》的保健功效 

《英國營養期》British Journal of Nutrition曾發表一篇研究：連續4週服用亞麻的受試者，不只增加Omega-3脂肪酸濃度，更能減少約9%的膽固醇和27%的血糖濃度。

對於降低冠狀動脈疾病、高血壓和身体組織發炎非常有效。

 亞麻仁也是木酚素（lignan）的豐富來源，木酚素是一種溫和的植物雌激素，對於維持骨骼健康及減少更年期婦女的潮紅症狀病而陰道感染真菌十分有效，還用來治療因荷爾蒙失調引起的經前症候群。 

同時有抗癌、抗細菌和抗病毒功效。雌激素在高濃度時確實會促進腫瘤生長，但亞麻仁可以平衡身体內的這種物質。 

研究證明攝取纖維含量豐富的飲食可降低璵荷爾濛有關的癌症發生率，如乳癌、子宮內膜癌和前列腺癌。食物中的纖維分為兩類。一種非水溶性，可以減少腸道運輸時間，對便祕有效。另一種是水溶性，能夠幫助調節血糖，降低膽固醇濃度。亞麻仁中含有三分之二非水溶性纖維及三分之一水溶性纖維，所以同時具兩種功效。 

亞麻仁除以上效用外更可對抗多種疾病：

1  對抗乳癌和類風濕性關節炎。

研究顯示亞麻中的木質素會在腸道被細菌轉變成可以抗癌症的物質，特別是乳癌。

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Donald O.Rudin醫生的（The Omego-3 Penomenon）書中提及亞麻仁油含有60% Omega-3脂肪酸，雖不像魚油有豐富的EPA和DHA，但有大量的 a-亞麻脂酸，可讓人體製造EPA和DHA。Omega-3脂肪酸最佳來源是魚肉，但蔬菜中則以亞麻仁是最佳補充品。

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材料：佛手瓜１磅２安士（２個）, 罐庄金菇 ½ 罐,    素火腿２安士. 

調味：

（合掌瓜）：素雞粉１茶匙,   鹽 ¼ 茶匙, 糖 ⅛ 茶匙,   古月粉、麻油少許,   清水２大湯匙.            

（金菇）：素蠔油 ½ 茶匙, 薑汁 ¼ 茶匙, 古月粉、麻油少許. 

汁料：素蠔油 ¼ 茶匙,    生粉 ¾ 茶匙,    古月粉、麻油少許,   清水 ¾ 杯. 

製法：

（１）佛手瓜去皮及核、洗淨、切片、用少許油爆香、加調味中火煮至水乾、盛起.

（２）金菇去水、去根部、冲洗、吸乾、撕開、用少許油及調味爆香，盛起.

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真的『體貼』是為對方保留自尊。

二十年前某日黃昏，有一名看似大學生的男孩徘徊在台北街頭的  一家自助餐店前，等到吃飯的客人大致都離開了，他才面帶羞赧地走進店裡。  「請給我一碗白飯，謝謝！」男孩低著頭說。  
店內剛創業的年輕老闆夫妻，見他沒有選菜，一陣納悶，卻也沒有多問，立刻就盛了滿滿一碗的白飯遞給他。  男孩付錢的同時，不好意思的說了一句：「我可以在飯上淋點菜湯嗎？」  老闆娘笑著回答：「沒關係，你儘管用，不要錢！」 男孩吃飯吃到一半，想到淋菜湯不必錢，於是又多叫了一碗。  「一碗不夠是嗎？我這次再給你盛多一點！」老闆很熱絡地回應。  「不是的，我要拿回去裝在便當盒裡，明天帶到學校當午餐！」  
老闆聽了，在心裡猜想，男孩可能來自南部鄉下經濟環境不是很好的家庭，  為了不肯放棄讀書的機會，獨自一人北上求學，甚至可能半工半讀，  處境的困難可想而知，於是，悄在餐盒的底部先放入店裡招牌的肉燥一大匙，還加了一粒魯蛋，  最後才將白飯滿滿覆蓋上去，乍看之下，以為就只是白飯而已。  
老闆娘見狀，明白老闆想幫助那名男孩，但卻搞不懂，為什麼不將肉燥大大方方地加在飯上，卻要藏在飯底？老闆貼著老闆娘的耳說：「男孩若是一眼就見到白飯加料，  說不定會認為我們是在施捨他，這不等於直接傷害了他的自尊嗎？  
這樣，他下次一定不好意思再來。  如果轉到別家一直只是吃白飯，怎麼有體力讀書呢？」  
「你真是好人，幫了人還替對方保留面子！」 我不好，妳會願意嫁給我嗎？」  年輕的老闆夫妻，浸淫在助人的快樂裡。  
「謝謝，我吃飽了，再見！」男孩起身離開。  
當男孩拿到沈甸甸的餐盒時，不禁回頭望了老闆夫妻一眼。「要加油喔！明天見！」老闆向男孩揮手致意，話語中透露著， 

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羽絨衣、枕頭、棉被裡的羽毛，是從何而來？ 

你可曾想過，那些高級的羽絨衣、枕頭、棉被裡的羽毛，是從何而來？ 
但這份溫暖的背後卻是極其冰冷殘酷，仍活生生的白鵝、灰鵝被人類如「凌遲」般一根根拔毛，任牠們滿身傷痕流血 ，如果傷口太大，甚至不打麻藥就直接縫合……。
部份商人為獲取更高利潤，採用極為不人道的手法從活著的家禽身上「生剝」牠們的羽毛，次數頻繁到這些動物全身都是傷口、血跡 斑斑，引起國際媒體注意。

雖然大部份的廠商宣稱，他們使用的羽毛是取自於屠宰場的動物屍體，但因在機器屠宰與洗滌的過程中，羽毛難免會受損，因此在市面上，從活著的家禽身上 手工拔下的羽毛仍是最值錢的。「生剝」的羽毛每公斤價錢約為22英鎊(台幣1025元)，而用機器從屍體上拔下的毛，價格約為前者10分之1。

「Four Paws」成員米勒(Marcus Mueller，34歲)揭發了羽絨業殘酷地制造「人間地獄」，日前也造訪多家國際名牌服飾店，查詢他們羽絨制品的來源，其中，Ralph Lauren、Puffa、 Armani、Tommy Hilfiger都答不出來源，Gap表示不使用現剝鵝毛，但沒有說明是否來自灌食鵝的鵝毛。

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下肢膝蓋以下常年怕冷單方

有些患者下肢膝蓋以下常年怕冷，夏天都不覺得熱，也只是覺得不冷而已。筆者師傅行醫36年來對此病的治療十分簡單，並不用大量用溫陽藥，而是囑患者去藥房買一斤“絲瓜絡”，分成10包，每天煮水喝即可，一般10天后就好了。其病理應為血脈不通，經絡受阻，故打通經絡即可，用通絡活血之藥。為患者考慮，而眾多通絡活血藥中，“絲瓜絡”最為眾人所知，價格便宜，到處藥房都能買到，因此該方多人試用，屢屢見效。

以上健康訊息提供給各位參考

試用偏方前請先看

• 試用偏方需知

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材料﹕百頁豆腐１條（重７安士）, 梅菜４安士, 薑片２片. 

調味﹕素雞粉 ½ 茶匙,    老抽 ½ 茶匙,    古月粉、麻油少許. 

汁料﹕  上湯 ½ 杯,  素高湯粉 ½ 茶匙,    生粉 ¾ 茶匙, 古月粉、麻油少許. 

製法﹕

（１）梅菜浸透、洗淨、切粗絲

（２）百頁豆腐切成 12 件、加調味撈勻、用少許油煎香兩面.

（３）鑊紅加薑片爆香梅菜、加入百頁和汁料、中火炆至汁略收乾即成. 

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蟑螂在夏天繁殖得特別快，很讓人煩惱。 

如果我們拿一把九層塔，曬乾後用廢棄的絲襪把它包起來，放在牆角或蟑螂常經過的地方，就可以趕跑蟑螂。這是四代中醫的家傳祕方。

此外蟑螂怕香味，可用以下方法清除。
（1）把一塊香皂切成小片溶于水中，製成皂液。將此皂液放置於廚櫃中，蟑螂即可消失。
（2）蟑螂不喜歡黃瓜的味道，當你不想與蟑螂共處時，不妨將一兩段掰斷的黃瓜放在它們經常出沒的地方。
（3）30平方米以下的房子（以上就2倍的份量）用四顆馬鈴薯和半包硼酸（到藥房買），馬鈴薯煮熟壓成泥，和半包硼酸和勻在一起，捏成樟腦丸大小，放置在蟑螂出沒處即可。成分不具毒性（比例很重要），但蟑螂就是不喜歡那個味道，所以會遠離。此法一年炮製一次即可。大約春天來臨時就是好時機了。

(部份資料摘自道家總會)

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內地黑心食品禁之不絕，廣東東莞繼臭腳米粉後，再驚現毒臘肉！東莞企石鎮執法部門上周三（18日），突擊搜查一個製作毒臘肉的黑心工場（圖），現場衞生惡劣，臭氣熏天。工人添加「敵敵畏」殺蟲藥、工業鹽、胭脂紅等大量添加劑，醃製腐爛豬肉，目前已拘捕一名疑犯。
黑心工場位於一處隱蔽的院子，不時傳出惡臭，衞生惡劣，牆壁和地板被熏黑，現場排列一根根木棍，木棍用繩子綁着腐爛發臭的豬肉，臭肉滿佈蒼蠅及蛆蟲。現場擺放8個白色膠桶，裏面盛載大量腐爛豬肉，還發現「敵敵畏」、「超濃豬肉香精」及「胭脂紅」，還有10多袋寫有「工業鹽」的膠袋。場內存放約2噸醃肉、25袋木炭、16包工業鹽和4瓶敵敵畏等，全部查封調查。
文章轉載自廣東《羊城晚報》