常覺善緣的部落格

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【毒物專家掃毒大公開 吳家誠這樣洗蔬果】

經常在媒體教導如何避開毒害的師大化學系教授吳家誠，自己是如何避免農藥的毒害？從採買到烹調，毒物專家蔬果掃毒方法大公開！

人人家中都有的自來水，就是吳家誠把農藥變不見的法寶！

他說，自來水含餘氯可殺菌並氧化殘留農藥，清洗時先將蔬果的根莖部位切除，沖掉泥沙、蟲卵後，清洗蔬果約10～15分鐘，即可去除大部分的農藥。

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放生龜知恩圖報，十六年後搭救恩人孩子。 .

在台灣基隆有一家商店，店名叫做“遇緣號”。老闆林先生做人很仁慈，他們那附近的居民都是捕魚為生。有一天，漁夫們用網子抓到了一隻大烏龜，準備要殺掉、賣它的肉。林先生恰好經過，看見在人群包圍中有一隻待宰的烏龜，正抬起脖子一直對人磕頭，它的兩個眼睛都流下了眼淚，似乎求救的樣子。林老先生看了就生起惻隱之心，不惜大筆的金錢，把烏龜買下來，而且請人把它送回海濱去放生。為了擔心有人又把它抓來殺，於是就在烏龜的甲殼上寫了“遇緣號放生”這五個字，等於是請求後來的人都慈悲、高抬貴手，放它自由重生，不要隨便殺害它。寫好之後，他們就把烏龜放生了，好多人在海邊看到這隻大烏龜載浮載沉，向林先生再三磕頭致謝。大家看了都很受到靈性的感動。於是就彼此約好，以後遇到這種大烏龜，就不捕、不宰、不食。這“三不食”的口號，到今天還留在他們的鄰里中。

事情隔了十六年，林先生的第二公子，考上了台北商業學校，在星期假日的時候，他就乘著日輪迴家。那一次，在回程途中，逆流海面上，很不幸船觸礁沉沒了。船上乘客一百多人，被海吞沒了九十多人。當沉船的那個剎那，滿船驚叫、慘呼救命的聲音，真是震耳欲聾。林公子雖然稍微會游泳，但是海浪太大了，他又被捲沉了，就這樣在海中奮鬥。忽然間他感覺到身體好像被一個圓桌般的大東西托起來，一看，自己是躺在烏龜的背上，再看清楚一點，烏龜的嘴巴大得像個臉盆。他嚇一跳，想必這下子一定會葬身在烏龜腹中。於是他打算翻身，再跳人水中，但是當時，人已經無力再掙扎了。後來，不知過了多久，在翻身的時候，忽然間看見，烏龜的背上竟然寫著“遇緣號放生”五個字。他才知道，原來這是父親當年所放的那隻烏龜。忽然間，他的心情由悲哀、恐懼轉變成無限的欣喜和安慰，原來烏龜是來救自己的。於是他抱著那隻烏龜，讓烏龜載著自己，他口中念著佛號，祈求保佑。烏龜很悠然自在地鼓動著四隻腳，好像划船一般，在狂風大浪中奮鬥著載他上岸，還沒到岸的時候，林公子就跳躍跳上淺灘，再回首看，烏龜還浮在水面。林公子就向它合掌，拜謝它的救命之恩。烏龜也揚起頭，點點頭，好像還禮的樣子，而且還開口擺足，發出了聲音，好像非常歡喜慶賀的樣子，然後才轉頭遊開，岸上的居民都急來道賀。

在這一次的海難當中，只有十多位生還的乘客，調查起來，原來都是一些孝子、賢婦，還有平時行善布施的人，可見上天保佑善人，而且加佑仁者的後代。當地鄰里們知道這件事，都很感動，而且歡喜行善，本來有位星象家為林老先生算命，說他可以活到七十歲，但是林老先生活到八十八歲，而且是無疾而得到善終。當地的父老們，至今還是喜歡談論這件感人的事實，這事蹟詳細地記錄在《阿彌陀行刊》七十七期。

因果是一點都不差的，在茫茫大海中，烏龜怎麼會知道有海難呢？又怎麼會知道恩人的第二公子今天落難在海中呢？他們從來沒有見過面，烏龜怎麼能夠在大海中找到他，又托載他呢？我們以人力來找，也未必能夠順利找到啊！眾生的靈性和佛性實在不可思議！因緣果報也不可思議！烏龜能夠知恩，又報恩，不惜在狂風大浪中，冒著危險送恩人的孩子安全回家，這種精神，人類也未必能有。是多麼值得向它致敬啊！佛教我們要隨喜讚歎，學習一切眾生的美德。《華嚴經》說：“六道的眾生，不論是什麼種類，只要它有功德，乃至小到只像微塵那樣的小功德，我們都應該隨喜讚歎，向他們學習，一切眾生都有他的美德值得學習，禮敬還來不及怎麼忍心殺害它？”

我們看這位林老先生，當年是不忍心烏龜受苦，要救烏龜，放了烏龜重生。而十六年後，事實證明，他是救了自己的孩子，放自己的孩子重生。

主條目：目連救母

依照佛家的說法，農曆七月十五日這天，佛教徒舉行「盂蘭盆法會」供奉佛祖和僧人，濟度六道苦難，以及報謝父母長養慈愛之恩^[3]。

據《佛說盂蘭盆經》的記載，「盂蘭盆（ullambana）」是梵語उल्लम्बन，「盂蘭」意思是「倒懸」；「盆」的意思是「救器」，所以，「盂蘭盆」的意思是用來救倒懸痛苦的器物，衍生出來的意思是：用盆子裝滿百味五果，供養佛陀和僧侶，以拯救入地獄的苦難眾生^[4]。

釋迦牟尼佛有一重要弟子名喚目犍連（簡稱目連），修持甚深，以神通著稱，相傳目連的母親做了很多壞事，死後變成了餓鬼，目連通過神通看到後十分傷心，就運用法力，將一些飯菜拿給母親食用，可是飯一到母親口邊就化為焰灰，目連大聲向釋迦牟尼佛哭救^[5]。佛陀告訴他，必須集合眾僧的力量，於每年七月中以百味五果，置於盆中，供養十方僧人，以此般功德，其母方能濟度^[6]。目蓮依佛意行事，其母終得解脫^[7]。

這種儀式最早從南北朝時代目連救母的功德法會中開始流行，據《佛祖統紀》記載，梁武帝即開始設壇舉行盂蘭盆法會^[8][9]。自此往後，歷代帝王臣民多遵佛制，興盂蘭盆會，以報答父母、祖先恩德^[10]。

資料來自維基百科。

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唐山大地震中血的母愛

在20多年的一次出差途中聽說的。一位人高馬大的唐山漢子，在火車上流著淚給我說了一位母親斷指哺兒的故事。唐山大震中，一對母子被深深壓在廢墟下，母親半個身子被混凝土板卡著動彈不得。七八個月大的嬰孩在她的身下安然無恙。幾天后，救助人員挖洞接近這對母子時，母親剛剛咽下最後一口氣，而那嬰孩口裏還含著母親的著食指，抱起孩子，發現母親的食指只有半截。原來母親在危難中一直用乳汁延緩著孩子的生命，乳汁吸幹了。她拼力咬斷著自己的指頭，用鮮血讓孩子存活下來

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被宰母羊含淚提前產子

2005年11月13日上午，浙江省金華市蘭溪街“九峰菜館”老闆戴增榮正準備宰殺一隻母山羊時，母羊突然“咩”地大叫一聲，兩眼流出了淚水，緊接著兩腿一叉產下了兩隻小羊羔。 

     附近群眾聞訊後紛紛趕來觀看，都認為這只母羊很通人性，知道自己將要被殺，在危急時刻生下了自己的寶寶，讓它們安全來到這個世界。店老闆也被山羊的母愛所感動，最終決定將山羊母子放歸山林。

動物也是有情眾生，請大家戒殺護生！

中國人稱它為「大豆」，未成熟時，稱為毛豆。根據傳說，五千年前神農氏命名了五種神聖穀類，黃豆即是其中之一，到了公元前300年，黃豆、小米成為中國北方主要的農作物。它含有豐富的蛋白質，比動物來的經濟，再加上佛教的主張素食，於是各式各樣的黃豆製品，便相繼在中國出現。到了八世紀，經由僧侶，將黃豆、豆腐引進日本，立刻受到矚目。另外他們發明了味噌、納豆、干貝等吃法，而且在最近幾年，還將豆漿當健康食品使用。

在美國，早在1896年，基督復臨安息日會的創使人懷愛倫女士就提倡食用黃豆以取代肉類食物。後來，信徒們響應她的呼籲，發展出各種以穀類、黃豆製造的肉類替代品。但大部份的美國人並不愛食用黃豆，而將大部份的黃豆銷到國外，榨成黃豆油，或作為飼料。

二十世紀初，營養界開始注意到黃豆，陸續研究並發表許多其對人體健康有益的報告，也使人們對黃豆不夠美味的印象，逐漸的改變。近年來，黃豆食品不僅受到素食者的青睞，也為注意健康的消費者開始喜愛。

一、黃豆的營養

證悟者能作盲人的嚮導，為他們指出正確的道路。他以手語來指示聾人，讓他們受益，也以同樣方法指示啞吧。對於跛子，他則施捨輪椅或其他行動工具。他奮力使不信者立信、使懶散者振作、使困惑者清楚、使心念游動不定者入定、使愚鈍者聰慧。他奮力替被五障所困的人斷除欲望、惡念、懶散怠惰、憂慮不安與疑惑。他奮力替被感官之欲、惡念與暴行所困的人擺脫這些念頭。為了報恩，他以等量或加倍的利益來幫助、孝敬曾經幫助他的人。他的言談溫和有禮，受人喜愛。
佛陀法語取自報佛恩網

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材料：松茸菇1/2磅， 金菇1/2磅， 鮮蓮子 １包， 杞子２湯匙， 乾雪耳ｌ安士， 羌ｌ大片， 齋上湯１０杯。

調味：冬菇味粉３大湯匙， 麻油、古月粉少許。

製法：(1) 雪耳浸透，去硬塊，撕成小塊。

(2) 鮮蓮子、杞子洗淨備用。

(3) 松茸菇、金針菇去根，洗淨，瀝乾。

引用自 溫馨台灣情──曹慶

今天剛從報上看到，便迫不及待想讓各位知道這個故事，希望以後哪一天，當大家功成名就，成為『大人物』時還依稀能記得這個故事。

初春，微暖的風吹拂過行道樹上的新芽，就在台北火車站後一棟老舊大樓裡，卻有一間寂靜的病房，這裡的病人不會哭、不會笑，更不會喊疼，他們在生命仍未結束之前，提早關上了和世界握手的門，註定終生沈睡。

他們有一個共同的名字『植物人』。

卡在生死之間的這段灰色地帶，植物人和家屬總有無窮的悲苦磨難，然而，即使上帝開了一場荒謬殘酷的玩笑，還是派來了天使──一位七十歲的老人曹慶。

他奉獻二十年心力安養植物人，成立『創世社會福利基金會』，陪伴四百多個沈睡的生命，在尊嚴寧靜中，走過數千個黎明黃昏。

曹慶和多數外省老先生一樣，有著顛沛流離的前半生；但虔誠信基督的他，曾在年輕時向天父許願：「要做別人不做的社會福利工作。」最後，他選定以植物人為奉獻對象。

民國六十九年，他從台糖公司退休，帶著退休金，告別妻女，背著大背包，裡頭裝著幾十份北方乾糧『侉餅』，開始『全省走透透』，逢人就問：「你知道哪裡有植物人嗎？」「我想從事植物人安養工作，你願意贊助嗎？」

孤身獨行的曹慶用五年的時間，詢問了一萬多名陌生人，他被罵過『瘋子』、『騙子』，被人趕過、被狗咬過。最後，總算有七百多位善心人，在曹慶的『贊助人名單』中，留下了姓名和連絡地址。

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喝豆漿必知的禁忌

1、忌不徹底煮開：因為生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。

2、空腹飲豆漿：最好不要讓寶寶空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉，營養成分不能被寶寶充分吸收。

3.忌放紅糖：紅糖裡有機酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆漿裡的蛋白質和鈣質結合，產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆漿的營養價值，而且也影響豆漿裡所含營養素的吸收。

4、忌用保溫瓶儲存豆漿：把豆漿裝在保溫瓶內，會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3～4小時後，就會使豆漿變質。

快樂是來自內心，可以進一步培養，

首先學會愛自己，做個有愛心的人，

做到令他人快樂，就能令自己快樂，

保持顆單純善心，與他人分享快樂。

臺灣人罹癌多與電鍋有關？ 台灣英文新聞 編輯

台灣罹患癌症的人似乎比例愈來愈多，與日常生活習慣是否有關？
與蒸煮食物有關?
最近有公衛專家發現，台灣人喜歡用電鍋蒸販、蒸食品，用電鍋蒸煮東西時，一定要用到水，而絕大多數的人外鍋都是用自來水，但是自來水有氯，再經過加熱後，因為鍋蓋是密閉的，氯全部都通通包覆在食物上或被吸收，而氯是有致癌的危險的。
因此專家提醒，不要貪圖方便，一定要用煮沸過的開水或用以過濾掉氯的水來蒸東西，因為氯有致癌的危險。
這真的很重要 ! 不要以為自己不會用到電鍋蒸東西，但是你的媽媽會用到 ! 即使只是蒸饅頭，都要有此常識。
還有賣場、大飯店廚房，也要改成「開水蒸食品」的觀念。

 作者：陳裕鏞義守大學營養學系

 張鴻民臺灣大學食品科技研究所

一 
煩惱為何義？何故欲消除？能擾亂其心，不得安樂住。發動諸惡業，令招感苦果。故一切佛­子，應除滅煩惱。
二 
欲滅諸煩惱，應作如是觀：心本無煩惱，煩惱云何生？
生因有三種：有境界現前，深心藏種子，不如理作意。以是因緣故，煩惱得生起。

觀世音菩薩每年有三大節日，此三大節日為誕辰、得道、成道（一說出家）。

• 農曆二月十九日：觀世音菩薩誕辰紀念日。
• 農曆六月十九日：觀世音菩薩得道紀念日。
• 農曆九月十九日：觀世音菩薩成道紀念日或觀世音菩薩出家紀念日。

觀世音菩薩（梵文：अवलोकितेश्वर Avalokiteśvara），又譯為光世音菩薩、觀自在菩薩，漢語音譯「阿婆盧吉低舍婆羅」、「阿縛盧枳低濕伐邏」，西方極樂世界教主阿彌陀佛座下的上首菩薩，同大勢至菩薩一起，為阿彌陀佛的左、右脅侍菩薩，並稱「西方三聖」。同時祂也是四大菩薩之一。

觀世音菩薩是東亞民間普遍敬仰崇拜的菩薩，在各種佛教圖像或造像中觀世音菩薩像也最為常見，而且種類繁多，變化極大。在台灣，觀世音菩薩是台灣民間信仰所崇信的「家堂五神」的首尊，常將之繪製於家堂神畫「佛祖漆」上，與自家所祀神明一同，晨昏祭祀。佛教的經典上說觀世音菩薩的悲心廣大，世間眾生無論遭遇何種災難，若一心稱念觀世音菩薩名號，菩薩即時尋聲赴感，使之離苦得樂，故人稱「大慈大悲觀世音菩薩」，為佛教中知名度最高的大菩薩，有「家家阿彌陀，戶戶觀世音」的讚譽。

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聽母親說，我是私生子。
1981年冬天的一個清晨，母親拉著架子車拾荒到湖北太平蓮花堰時。聽到一陣嬰兒啼哭， 循聲過去，她看到堰塘旁一個十六七歲的女孩和一個男嬰。見她過去，女孩哭求道：“求你收下這個孩子吧……”從女孩哭訴中，母親知道了女孩被騙懷孕後遭棄的事。母親收養了男嬰，取名方長輝，那個孩子就是我。
母親的身世也很淒慘。她幼時被父母遺棄，後被河南唐河縣張店鎮村民牛振華撿回，取名牛秀敏。
19歲那年，母親嫁給鄰村一個男人。 哪知婚後第二年，她卻因車禍喪失了生育能力。雖然母親每天淚濕衣襟，但都沒有打動婆家人，最終還是被“傳宗接代”的舊思想趕出了家門。為了生計，母親流著淚水開始了流浪生活。
當母親走到湖北棗陽車河農場時，認識了老鄉方得朝。這對身在異鄉的年輕人走到了一起。婚後，父親在農場幹活，母親則拉著板車拾荒貼補家用。
情感雖有歸宿，可不能生育一事讓母親每每想起總會暗自落淚。
這時，大哥來到了母親身邊。那是1977年秋的一天，母親在棗陽市青松嶺鎮，遇到一個大哭不止的三歲男孩，身上長瘡，肌肉已經潰爛。母親可憐男孩， 把他抱上板車。好不容易找到男孩的家，卻得知其父母前不久慘遭車禍雙雙離世。 那一刻，母親柔弱的心被打濕了，說：“孩子，跟我走吧，有我一口吃的就不會餓 著你!”就這樣，母親將大哥領回了家，並用一種叫“藥狼毒”的草藥治好了大哥的病。
在那樣艱難的歲月，多一個人就多一分生活艱辛。為養活我和大哥，母親只好和父親分工，四歲的大哥跟著父親，嗷嗷待哺的我跟著母親去拾荒。
為了讓我在架子車上睡得舒適些，母親在車子四周固定上木棍，頂部和周圍搭上雨布。這樣，一架簡易的敞篷車製成了。母親拉著車，我躺在裡面，風吹不到，雨淋不到。記憶中，生活清貧卻別樣溫暖。
之後幾年，母親先後撿回了因患“破傷風”而被遺棄的3個弟弟–長宇、營春和方濤，並用從老中醫那裡弄來的土方子，將他們一一救活。
孩子多了，母親最擔心的就是我們的一日三餐。一次，她從好心人那裡討回一個紅薯。分成塊給我們兄弟吃，而她則吃我們扔掉的紅薯皮。母親的舉動讓八歲的我早早懂事，我開始用幼小的手幫母親拉車。
1989年，父母帶著我和大哥回到老家唐河縣，12歲的哥哥和我到劉莊小學讀書。為了給我們掙學費，母親帶著三個弟弟再次出去拾荒。孰料三年後，善良的母親又給我們撿回兩個弟弟：六弟方潔橋和七弟方和善。看著一群嗷嗷待哺的孩子，父親發火了。
“他爹啊!可他們都是命啊，我總不能見死不救!” 母親哽咽著，父親長嘆一聲，無言。
小學三年級時，我常跟小伙伴們逃課，成績在班上倒數。班主任通知母親來學校領我回家。母親來後，我嚇得躲在教室瑟瑟發抖。

佛陀法語...十月十三日
孟納麗(Benares)布的色澤美麗、觸感舒適、價值昂貴，即使是中等貨色或用舊了的，也是如此。人們用舊孟納麗布包裹寶石或平鋪在香盒之中。

同樣的，初學真理的人如果具備德行與良好的性情，我把他叫做美麗的色澤。那些跟隨他、與他為伍、尊敬他、瞭解他的見解後會得到持久的利益與快樂的人們，我把他們叫做觸感舒適。那些送禮給他，發現自己從中受益的人，我把他叫做價值昂貴。

同樣的，修持了一段時日與修持已久的長老也是如此。假設長老正要開口與大家說時，大家都會說：『安靜！長老要教導佛法與戒律了！』他的言語被視為瑰寶，被陳列出來，就像人們把孟納麗布平鋪在香匣中，把它陳列出來一樣。

佛陀法語取自報佛恩網