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Gluten-free飲食法
無故戒吃不智 影響腸道與免疫
如到大型超市逛逛，不難發現Gluten-free產品愈來愈多，由麵粉到零食都有，可獨立佔有一個貨架，也有食品生產商把它發展成新系列，可說是健康食品界的「關鍵詞」。事實上，Gluten-free近年在歐美愈來愈為人認識，美國曾有調查發現，有30%受訪者表示想嘗試Gluten-free飲食法，而英國則估計有8%人口已在實行這種飲食法。究竟Gluten-free是什麼？
養和醫院過敏病科中心註冊營養師（美國）陳勁芝表示，麥麩（gluten）是一種可在小麥（wheat）、大麥（barley）及黑麥（rye）找到的蛋白質，在醫學上，不能進食麥麩的人只有三類：
1, 小麥過敏（Wheat allergy）：為食物過敏症，即身體免疫系統誤認小麥內蛋白質需要「攻打」，令患者每次進食後都出現不同反應，包括痕癢、出疹、嘴腫、喉嚨腫脹，嚴重可令氣管收縮而不能呼吸，一般進食後兩小時內便出現徵狀。除小麥外，因大麥及黑麥的蛋白質結構類似小麥，故部分患者進食這兩種麥類也會出現過敏反應。接受免疫球蛋白E（IgE）檢測便可確診。
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小麥胚芽對人體的好處
含有人體必需的8種氨基酸, 佔總氨基酸的34.7%。強化食品的氨基酸營養價值
小麥胚芽脂肪是優質的植物脂肪酸,84%是對人體有益的不飽和脂肪酸
優質植物性蛋白，非常利於身體的吸收。
能提高機體免疫力
抗氧化延衰老功能
保持血紅細胞的完整性
促進腸內有益菌群的發育
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小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽，金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發芽及生長的器官之一，約佔整個麥粒的 2.5%，但營養卻佔整個麥粒的97%，胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養價值最高的部分。
1000公斤的優質小麥只能提取15公斤的小麥胚芽,所以是極其珍貴的營養品。
小麥胚芽是從優質小麥經小麥胚芽切割機提煉而成。剛切割的小麥胚芽極容易氧化，如經過烘烤處理，營養成分則可以完全釋放，真空包裝確保胚芽的原味與營養成分。
小麥胚芽是小麥籽粒的生命源泉,含有極其豐富且優質的蛋白質、脂肪、多種維生素、礦物質及一些微量生理活性成份,是一種高蛋白、高維生素E、低熱、低脂、低膽固醇的營養品。被營養家家們譽為「人類天然的營養寶庫」,「人類的生命之源」。
美國哈桑博士最早提出，小麥胚芽是高營養天然食品，1951年，他在《想年輕長生不老》一書中寫道：「小麥胚芽包含著豐富均衡的且對生長發育又是必需的營養素，半杯小麥胚芽勝過四個雞蛋的蛋白質成分」。
小麥胚芽營養
含豐富的蛋白質，維他命E、B1、礦物質.膳食纖維
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牛跪拜集資放生牠的人！
1980年，福建福安賽岐一牧童對一條公牛說：“你明天就要賣給屠戶了。”牛當即流淚跪下。牧童告訴父母及當地干部群眾，大家一齊來觀看，牛就向大家跪求，人們動了惻隱之心，集資買送支提寺放生。牛進寺後，喜歡聽經禮佛。一見善信來寺，就知叩謝。臨終之時，預知時至，自己慢步至曠野臥倒，半日後往生，時1993年農曆10月13日，就地掩埋。
畜生亦懂感恩，何以現時為人者卻很多逆天行道？
既得人身，真要把握時機，快快修行！
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製法：
1,用水浸5分鐘後，洗淨。
2,用蒸籠蒸約10分鐘。
3,用筲箕瀝乾後攤平碟上，放陽光下曬約3天至乾。需間中翻動。
4,轉入有蓋瓶子即成。
備註：
只需1/4杯自製杞子乾即有每日所需10%維生素c和20%鐵質。是缺鐵貧血最隹小吃。
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豆漿是我國的傳統飲品，許多人不管是早中晚餐或是宵夜，都願意來上一杯又香又濃的豆漿，可以加一點糖或者是作成鹹豆漿都非 常美味！
本草綱目有記載，「豆漿，利氣下水，制諸風熱，解諸毒」，中醫認為豆漿有補虛潤燥、清熱下飲用清肺化痰、通腸利便等功效。現代的醫學研究更加證明，豆漿含有許多容易被身體消化的植物性蛋白質，營養價值高，容易被吸收，並且豆漿對於防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病有很大的好處。
但是喝豆漿並不是所有人都適合的。
喝豆漿的好處：
1, 有助於緩解更年期脾氣暴躁的狀況
有研究指出：東方婦女的更年期症狀比西方人要輕微，是因為東方婦女的豆類（尤其是黃豆及其製品）攝取量比西方人多。豆類含有與女性動情激素類似的植物動情激素(phytoestrogen)，被認為有助於紓解更年期的症狀。
2、防治癌症
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許多人常將普洱茶當作養生妙品。
普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期,距今已達兩千年之久
製成茶葉後，再經過一段相當長時間貯放，待其味質穩淨，便可貨賣。貯放時間一般需要3-5年。時間越久越醇越貴
中醫認為普洱茶具有消食、消脂、清熱解毒、養氣補中益氣、延年益壽等功效。
玫瑰花茶的功效：中醫認為，玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解鬱、活血散淤和調經止痛。此外，玫瑰花的藥性非常溫和，能夠溫養人的心肝血脈，舒發體內鬱氣，起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。女性在月經前或月經期間常會有些情緒上的煩躁，喝點玫瑰花可以起到調節作用。在工作和生活壓力越來越大的今天，即使不是月經期，也可以多喝點玫瑰花，安撫、穩定情緒。
中醫本身沒有脂肪肝這病，但就可按它食慾不振、易倦、腹脹等的臨床表現，以疏肝健脾作為基本的治療方向，食療上，有疏肝健脾功能的食物都可用。簡單些，經常飲杯玫瑰花普洱茶，也可達到疏肝消脂的作用。一杯份量為：玫瑰5g，普洱茶10g，可沖泡三至五次。
玫瑰普洱茶的泡法：
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回春水是自然療法醫生安‧威格摩爾對大家健康的貢獻。作法簡單、實踐容易，但它的保健功效往往出人意料之外。
回春水的營養成份
除了小麥本身已有的，如維他命E，還有維他命C、加倍的維他命B群（B12在內）和酵素，一般說法認為吃全素的人會缺B12，動物食物才有B12，但草食動物又怎麼攝取B12？事實上，微生物（友善的細菌）是製造B12的來源。只要我們腸子的內在環境健康，友善的微生物會提供我們所需要的所有維他命B群，問題是肉食者腸內腐化細菌多，則友善細菌無法生存。
還有抗生素、防腐劑和化學污染都會造成腸內的微生物死亡，因此才有現代人的現象，雖吃的量多，但健康情況很差，要恢復腸內的健康，回春水可提供一個捷徑，也可補充所缺的營養
回春水所需材料
1.精選小麥籽100g
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人年紀越越大，記憶力就好像漸漸地同時消退似的！在讀書的，準備考試的時候又好像永遠都記不入腦，明明已經把內容看了無數遍的！然後在工作上，自己在這邊廂想起要完成工作A，但忙起上來，就甚麼都拋諸腦後，令人十分頭痛，究竟可以怎樣提升自己的記憶力呢？
失敗乃成功之母
要提升個人的記憶力，有一樣東西您是要最先學懂的，就是每一個人都是會犯錯的，而我們是會在失敗中成長的。多倫多大學的一項研究指出，無論是年輕還是成年人，他們在犯下錯誤後獲得的正確答案，是會深刻地留在他們的腦海裏面的，令他們在下次更為容易記起。因此我們要明白「失敗乃成功之母」的道理，錯誤過後會 令我們更加深刻記得犯錯的是，日後不再重犯。
喝綠茶
綠茶除了含有抗氧化成分而會減低人的肌齡老化外，其實更是有助增強記憶力的天然食材。在巴塞爾大學醫院，2014年的一項研究中，一批飲用了綠茶抽取物的測試者，明顯在處理記憶相關的工作上有著優勢，因此您可以在每天都飲用一點點的綠茶試試看。
做運動
我 們都知道運動能夠強健身體，但您又知不知道，運動其實也可以增強我們的記憶力，提升言語和空間記憶呢？溫哥華的一批科學家就發現了，當患有認知障礙的年老 患者持續參與運動活動的時候，相比沒有運動的患者，他們在言語和空間感上都會有著顯著的進步。另外，佐治亞理工學院也發現年輕人如持續定時做20分鐘的劇 烈運動，他們長久記憶力會顯著增加10%。
吃朱古力
朱古力不就只是零食而已，其實當中的成分是 能有效減低記憶力退化的。哥倫比亞大學就此作出了一項實驗，在50至69歲的40名測試者當中，有持續於3個月內，每天飲用含有黃烷醇可可飲品的測試者， 腦部處理記憶的部分明顯比沒有的活躍，可見朱古力是有機會能增強人們的記憶力的。
恭祝所有網友合府羊年喜氣洋洋，如意吉祥，身體健康，萬事勝意！大家好好好
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是陳醫師預防感冒,對付過敏和花粉症的家用秘方。
製法：
第一步：準備二比一的生薑和美國花旗蔘（目測法即可，花旗蔘泡開後的體積為主）。
第二步：約 350 毫升的水煮開後，放入花旗蔘，蓋鍋蓋小火煮約 15~20分鐘 。
20分鐘 之後可以聞一下，花旗蔘的香氣四溢！
第三步：放入生薑碎末，立刻蓋上鍋蓋，關火！
第四步：蓋鍋蓋後燜至少二十分鐘，即可。
第五步：打開蓋子，倒出粉薑茶，聞一聞香氣，趁薑的有效成份尚未揮發之前，盡早喝掉！也可倒入密閉玻璃瓶，帶出門！
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自製花生朱咕力
材料
製法
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更年期(menopause)指卵巢永久失去功能而不再有月經，更年期前常伴隨月經不規則及動情激素(estrogen)分泌減少，而導致許多心理及生理上的不適，例如：容易情緒不穩定、焦慮、多疑、失眠等精神方面的症狀。也易有熱潮紅、腰酸背痛、皮膚搔癢、陰道乾燥、頻尿等生理反應。且因動情激素缺少，鈣質容易經小便流失，腸吸收減少及骨質代謝率增加，導致骨質大量流失，平均每年流失1～2%，最後容易造成骨質疏鬆症。此外停經後的女性得到心血管疾病的比例會明顯上升。這些症狀，又因個別體質與營養的差異，而有程度上的不同。因此更年期的婦女對營養素的攝取應更加注意。合理的飲食可有助於緩解更年期脾氣暴躁的狀況。
1,多吃富含植物動情激素(phytoestrogen)的食物
有研究指出：東方婦女的更年期症狀比西方人要輕微，是因為東方婦女的豆類（尤其是黃豆及其製品）攝取量比西方人多。豆類含有與女性動情激素類似的植物動情激素(phytoestrogen)，被認為有助於紓解更年期的症狀。另外，藜麥、苜蓿芽、全穀類、花椰菜、胡蘿蔔、紅番椒等食物中也含有植物動情激素。
2.多吃富含鈣質的食物
當膳食中鈣含量充分時，女性情緒比較穩定，缺鈣則易情緒不穩、煩躁易怒。建議女性每天喝500毫升豆漿或食用100克以上的豆製品，或適量補充鈣質營養補充劑，對內分泌系統有良好的調節作用。維生素D有利於鈣質的吸收利用，但攝取補充劑應經由醫師或營養師的指示與建議，避免過量。
3.多吃富含B族維生素的食物
膳食中缺乏B族維生素時則易情緒不穩、煩躁易怒。因此適當在膳食中補充一定量的維生素有助於女性的精神調節。可以選擇全麥麵包、麥片粥、玉米餅等穀物，當然不要忘了橙、蘋果、草莓、菠菜、生菜、西蘭花、白菜及番茄等含大量維生素的新鮮果蔬。
4.多吃富含鐵質的食物
體內缺鐵時，易使人精神萎靡，困倦無力，注意力不集中，記憶力減退，情緒不穩定，急躁易怒等。補充鐵簡單有效的方法是用鐵鍋烹飪，可選擇菠菜，雲耳和金菇。金菇含鐵量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，還含有维素A、B1、C，蛋白質等營養素并有利尿及健胃作用。雲耳鐵質含量比豬肝更高，是防治缺鐵性貧血補血佳品，但要堅持多吃才有效.
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以下的內容摘錄自 "疾病的形成與防範"一書，作者為洪山本 博士 (新加坡營養學 博士)
有關微波爐所引起的各式傷害 ，蘇聯人作了許多研究，例如：
(a) 肉類微波後 會產生一種致癌物d-NitroSodienthanolanines。
(b) 微波過的牛奶、水果、麥片，會將其中的氨基酸轉化為致癌物。
(c) 蔬菜微波後，會將植物生物鹼(Plant Alkaloids)轉化成致癌物。
根據蘇聯、德國、瑞士等國家所作對對微波爐的研究，發現有許多負面的結論：
(01) 它破壞腦組織。 腦的傳播是靠磁波，微波爐處理過的食物，如長期食用，會中和腦磁波，使腦退化，磁波短路，此為長期副作用。
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喝荔枝核豬腰湯免洗腎偏方是
新鮮荔枝的種子七粒、打碎後用紗布包紮，再買一副豬腰，切成薄片、切除白筋洗靜後，與荔枝種子同時放在大碗公內，加上第二次洗米水兩婉，一起放在電鍋中蒸，大約蒸半小時，然後一次把湯喝完，就能奏效。
試用者個案分享：
這秘方如果早25年收到，也許我家孩子現在就不會怨歎：人皆有母我獨無！
我家種荔枝50餘年，取得荔枝核何其容易，居然不知是寶，連自己的枕邊人也枉費14年歲月洗腎，最終還是不支奉召回歸西天。
台灣洗腎的病友很多，也許您身邊周圍就有人在洗腎，如同作者所言死馬當活馬醫，可能有願意試試的人，拜託您把此方傳出，度一人就等於救了一個家庭，功德無量！
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俄羅斯英雄貓 寒冬供暖拯救棄嬰
俄羅斯一隻野貓在嚴寒天氣中，照顧並暖和被遺棄在公寓入口的男嬰，獲讚英雄。
紐約「每日新聞」（New York Daily News）報導，故事發生於卡路加地區的奧布寧斯克鎮（Obninsk），1名遭遺棄的男嬰10日躺在公寓入口車道，且正逢攝氏零度以下低溫。
Zvezda電視台報導，名為馬莎（Masha）的母野貓「用自己的身體，給寶寶取暖好幾個小時」。
Zvezda電視台報導，1名居民聽到寶寶宏亮的哭聲後，打開門就看到躺在地上的寶寶，馬莎則坐在一旁，一邊舔著寶寶試圖為他取暖。
主播說：「居民相信，如果沒有這隻貓的照料，寶寶可能沒有機會活下來。」
居民馬可霍維克娃（Nadezhda Makhovikova）告訴REN電視台，她彷彿聽見馬莎絕望的貓叫聲，於是出門看個究竟。
她說：「當我出門，發現是寶寶在哭。」
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麥果泥…營養豐富的早餐
功效：營養豐富,可養顏、健身、治病。病人一日三餐吃麥果泥都有足夠一天所需的營養。
材料：
麥皮2大湯匙，種子或堅果1大湯匙，生果1份，檸檬汁半個。蜜糖酌量，亦可加少許提子乾。
堅果：杏仁，合桃，腰果，開心果，花生等
種子：葵花子，黑芝麻，南瓜子等
24孝故事之20 扼虎救父
楊香，晉朝人。十四歲時隨父親到田間割稻，忽然跑來一隻猛虎，把父親撲倒叼走，楊香手無寸鐵，為救父親，全然不顧自己的安危，急忙跳上前，用盡全身氣力扼住猛虎的咽喉。猛虎終於放下父親跑掉了。
詩讚：深山逢白虎，努力搏腥風。父子俱無恙，脫離讒口中。
網絡圖屬原創者，感恩分享。網絡文章轉載
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