常覺善緣的部落格

若人人能如此，則天下太平，人人可以安居樂業了！大家共勉

二手煙三手煙會增加患糖尿病風險

曝露在“二手煙”環境 增加糖尿病風險

美國一份研究報告顯示，那些經常吸二手煙的人可能面臨患上隱性糖尿病，這使得他們罹患糖尿病的機率變高。

2006年，美國阿拉巴馬州伯明翰市退伍軍人醫療中心對美國4座城市的4572人進行了長達15年的研究調查。

結果顯示，22%的吸煙者有可能出現葡萄糖耐受不良(即隱性糖尿病)的情況，而自己雖不吸煙但卻總是吸二手煙的人在這方面的風險概率也達到了17%; 戒菸成功的人為14%; 從不吸煙且不吸二手煙的人為12%。

專家指出：“研究結果顯示，主動吸煙或被動吸煙均可以導致年輕人出現葡萄糖耐受不良的危險。而吸二手煙也是導致一個人出現葡萄糖耐受不良的新的危險因素。”專家認為，如果人的身體出現了葡萄糖耐受不良的情況，那麼體內的血糖水平會隨之提高，罹患糖尿病的機率將非常高。

曝露在“三手煙”環境 增加糖尿病風險

加利福尼亞大學里弗賽德分校研究人員把一群小鼠關進殘留著三手煙的籠子裡，餵食“西式飲食”，類似人類吃的高脂食物。與關進普通籠子的對照組小鼠相比，關在受三手煙污染籠子內的小鼠體內氧化應激較高，胰島素抵抗更嚴重，體重增加較少。

105歲沒三高、糖尿病的祕訣

廣州市第一人民醫院耳鼻喉科原主任劉君謙，46歲時得了肺結核，如今100多歲了，身體卻非常好，沒“三高”，沒糖尿病，95歲登頂泰山，105歲還每天去健身房鍛煉。

他的保健心得

1運動方面

每天5點鐘起床，全身按摩，如拍打腿部、揉捏耳朵等。半個世紀以來他一直堅持每天游泳,劉君謙堅持冬泳。他說冬泳很有益，但要從夏天就開始，從洗冷水浴開始，否則身體會受不了。90歲前每天遊300米，90歲後每天只遊100米。還到健身房進行肌肉訓練，這些對延年益壽十分有益。

2飲食方面

飲食堅持七成飽,要按時、不偏食，三餐之外不加餐，常吃綠色蔬菜，常吃含維生素C比較多的水果如蘋果、橙子等。少肉多菜少鹽多醋是他長壽的秘訣之一。

他早餐吃由黑、黃、紅、綠、白五種顏色豆子煮的“五豆粥”；中餐吃蔬菜、米飯和牛肉或三文魚，他說三文魚富含Ω-3（歐米茄3），可以軟化血管，抗衰老；午睡後吃些水果，橙子是他的最愛，還用山楂泡茶喝；晚餐則以青菜為主，常吃黑木耳、番茄。

願大家都福慧雙修，如意吉祥！

研究証明薑黃素有助果蠅延長壽命

　　初步實驗結果表明，薑黃素含有多種抗炎症、抗氧化和抗癌的成分，能對果蠅體內導致衰老的基因產生影響。

　　美國一項最新研究發現，薑黃素能起到延長動物壽命的作用，因為這種物質富含對機體有益的抗氧化劑和其他化學成分。

　　加利福尼亞大學歐文分校研究人員在新一期《抗衰老研究》雜誌上報告說，他們以果蠅為對象進行了研究。結果發現，如果果蠅經常進食薑黃素，它們的壽命能延長20％，且活動更靈活，不易罹患癌症。

　　研究負責人馬赫塔卜·賈法裡說，初步實驗結果表明，薑黃素含有多種抗炎症、抗氧化和抗癌的成分，能對果蠅體內導致衰老的基因產生影響。

　　韓國生命工學研究院發表了以薑黃遏制老化，並發現促進老化的遺傳基因減少的事實利用果蠅查明。

　　吸取薑黃的果蠅比沒有攝取的果蠅的平均壽命約增加20%，發生老化退行現象的減少度也很低，同時出現了延長健康壽命的現象。

為甚麼要做子宮頸抹片檢查

在台灣，子宮頸癌一直高居婦女癌症發生的前五名，卻是婦女癌症中最容易早期發現的，但不少女性朋友因為害羞，不敢做子宮頸抹片篩檢，讓每年死於子宮頸癌的女性高達800人。子宮頸抹片是簡單易做的，凡是已經有性經驗的女性，無論年齡大小都需做定期的子宮頸抹片檢查，尤其是太早有性行為者、多重性伴侶、早婚、生育子女較多或子宮頸曾受病毒感染者，更須特別注意。子宮頸抹片檢查沒有應受檢的年齡上限，老年婦女亦須繼續定期身體檢查，而新增的子宮頸薄層抹片檢查，可提高檢測的準確度。只要早期發現，早期治療，子宮頸癌的治癒率是很高的。

檢查情況

子宮頸抹片是簡單易做的，一般婦女可於月經後，至婦產科門診檢查，醫師會利用鴨嘴（陰道張開器）打開陰道，再用抹片刷將子宮頸表皮細胞刷落送檢，在顯微鏡下做癌細胞之篩檢，這個檢查能夠顯示出子宮頸有無感染、發炎、異常細胞或是癌症發生的可能，當在做抹片時只要深呼吸放輕鬆即可，並不會感到太疼痛或不適。

檢查前兩天必須避免陰道沖洗，避免盆浴，勿使用陰道塞劑、殺精蟲劑或潤滑劑，因為這些可能會沖掉或隱藏異常細胞，前一晚不能有性行為，因房事後，抹片上會發現大量精子而影響判讀。檢查完畢之後，只要在家等候檢查結果通知即可，少數人會有幾天血絲樣、咖啡色的分泌物，這些都是正常的反應，無需多慮。

檢查結果

舒緩痠痛四大原則

除了練習呼吸與放鬆之外，四大原則有助於舒緩痠痛的部位。

1頭有枕：

人的頭部其實很重，俗語說：「一顆頭顱九斤重。」約5～6公斤，頸部的負擔其實很大，坐著時有個頭枕讓頭可以靠著，脖子就比較能放鬆。

如果頸部痠痛，坐著的時候可以讓頭靠著牆，搭車、搭飛機時打瞌睡頭容易歪一邊，過一會兒脖子就很痠，最好自備小頭枕、頸圈來幫忙頸椎固定、分擔頭部重量。躺著睡覺時，也應該使用枕頭比較好。

2肘有撐：

世界抗衰老協會主席的不老秘訣 

世界抗衰老協會主席羅伯特博士，年過60，看起來還像個中年人，他說自己保持年輕的秘訣，就是每天喝8杯水。 

隨著生活節奏的加快，許多人整天忙得不亦樂乎，連喝口水都顧不上。很多人認為，渴了才喝水，不渴喝什麼？這是不對的！不少人認為，“渴”是小事一樁，不必大驚小怪。這更不對！

水到底有多重要？我告訴您，水比食物還重要！人體內一切生化反應都得有水的參與才行，一旦缺水，新陳代謝就會出現障礙。說水是生命之源，一點也不誇張。

醋泡黑豆的食用禁忌

醋泡黑豆並不是適合所有的人，比如對植物蛋白過敏的人就不能吃；胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而有害。

醋泡黑豆不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱後部分營養成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

黑豆的禁忌

黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、四環素tetracycline、蓖麻子castor bean、厚朴、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚朴都是屬於中藥材，因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆一起吃，以免出現中毒以及其他不良現像等。

醋的禁忌

1、正在服用某些西藥者不宜吃醋。

怎麼選購和服用維他命C？

如何安全、健康地補充維他命C？應該如何為自己選擇適合的C片？

1.先確定自己的需要與產品的劑量。

購買前，你應該先問問自己，每天究竟需要多少維他命C？自己是屬於哪個族群的？

根據衛生署的建議，每天建議攝取量（RDA）是60mg，這是以預防壞血病等缺乏症為考量，但如果是想預防疾病、抗老、抗氧化，美國臨床營養學會則建議，可以把標準提高至120∼200mg。

一般而言，維他命C很容易從新鮮的蔬果獲得，例如一顆重6.5安士橙就含有100mg左右的維他命C。如果沒辦法從正常的從食物獲得，或者是很容易消耗維他命C的人，如工作壓力大或抽菸，則需要額外的補充。

佛不是獨一無二的人人皆可成佛

在（佛不是生而知之者）裡，已經提到過佛與眾生，只是在於覺悟時間的先後而已。韓愈說：「聞道有先後。」正可拿來做輔助說明。

「佛」只是對一個覺悟者的通稱而已。就像我們稱能夠「傳道、授業、解惑」的人為「教師」一樣，教師不只一位，人人可以做教師，處處可以有教師。同樣的道理，佛不是單指釋迦牟尼一個人，人人可以成佛，處處可以有佛，不只這個世界有佛，宇宙中無數個星球上都可以有佛。（當然也有眾生。）

這一點也是佛教同他教根本不同的地方，其他的宗教只能承認他們「獨一無二」的神，而盡力地攻訐、否定他教的神為「假神」。

你是否需要服用維他命C

咳嗽、流鼻水？是感冒了嗎？「吃幾顆維他命C，再多喝點開水，好好睡一覺，很快就會好。」根據衛生署的一項統計，維他命C是國人最常服用的第三種營養補充品，僅次於綜合維他命及維他命E，大約13%的人有經常服用的習慣。

的確，維他命C有很多好處，不少研究指出，它有助於膠原蛋白的形成，讓皮膚緊實有彈性、並促進傷口的癒合。它也能提高免疫機能，讓T細胞和B細胞活躍起來，對抗外來的細菌或病毒。它還能協助腎上腺素的分泌，對抗壓力與緊張。

維他命C的好消息

在1960和70年代，維他命C因為被認為能預防感冒而聲名大噪。直到90年代中期，仍有許多報告指出，在感冒初期服用高劑量的維他命C，能縮短病程的時數，因為它能抑制組織胺的形成，減緩咳嗽、流鼻水的症狀。

同時，有些科學家也發現，維他命C能預防某些癌症，維他命C的攝取量和癌症的發生成反比。荷蘭一項飲食調查發現，飲食中得來的維他命C，有助於減少胃癌。

痛風症簡易偏方（網友提供）

我父親什麼時候開始有痛風病症不太記得，只知道2003年時開始吃痛風藥，直到最近幾年吃西藥數量過多引起食欲不振，因此我逐漸將西藥全部改成食療，竟然改善食欲不振的症狀，

現在我的父親88歲有痛風症,我每天給他喝兩次每次一大茶杯的檸檬水(檸檬汁一湯匙+綠色檸檬皮屑少許+溫開水+蜂蜜),供午晚餐飯後食用,他一直不曾中斷飲用檸檬汁,食用此驗方已經兩年了!,所以他的痛風症從來就不曾復發!

但只要停止飲用檸檬水則痛風症會復發，尤其是喝了雞湯，會迅速復發痛風症，所以每次給他喝雞湯後必需配合飲用一杯溫暖的檸檬水。

以上健康訊息提供給各位參考

癌症是可以自癒的！真的嗎？

癌症自癒源於心臟

衛斯理是南佛羅里達大學健康研究中心的首席調查員，他發現的3種荷爾蒙中，有一種能夠促使血管擴張，如果給好友韋德的心血管系統補充這種荷爾蒙，對他的冠心病一定能起到很好的治療效果。但是，令衛斯理異常感動但又失望的是，韋德拒絕了他的建議。

韋德說:如果你不能同時治好我的妻子，我一個人活在這個世界上又有什麼意義呢？醫生預測韋德和安妮都只有3個月的生命，兩人在傷心中，列出了死前要做的50件事，準備用三個月的時間去一一完成。

2003年4月，當他們的生命進入了一個月的倒數計時，

他們只剩下最後一個心願：周遊世界。

如何選擇食油

據介紹，世界衛生組織推薦合理膳食模式脂肪的供能比為20%—30%，不宜超過30%，其中飽和脂肪酸提供的能量應低於總能量的10%。大多數學者建議Ω-6與Ω-3脂肪酸攝入比為4～6：1，對保持身體健康較適宜。

《中國居民膳食指南》中建議的是每人每日25g—30g的食用油，也就是兩三白瓷勺的量。合理選擇有利於健康的烹調方法，是減少烹調油的首選方法，建議以蒸、煮、燉、燜、熘、拌、急火快炒為主，最好少炸。

植物油中的豆油、葵花籽油、玉米油等含大量亞油酸，亞油酸不耐熱，不適合做冒油煙的炒菜，到冒油煙的溫度（將近200℃甚至更高）會發生氧化聚合，分解出有毒物質。這種物質能引起腦血栓和心肌梗死等疾病，所以富含多不飽和脂肪酸的大豆油、葵花籽油、玉米油等不要用來進行高溫煎炸。但並非這些油就不能吃了，只要在日常做菜時，盡量降低烹調溫度，避免冒出油煙，是沒有危害的。

如果要進行高溫煎炸時，英國科學家推薦使用橄欖油、椰子油、黃油甚至豬油替代普通植物油。這類油穩定性好，高溫下產生的有害物質較少。

但這也不代表用豬油會更健康。專家認為，豬油黃油不能常用，因其含飽和脂肪太多。不過，醫生也建議，因飽和脂肪酸不易被氧化產生有害氧化物、過氧化物等，人體不應完全排除飽和脂肪酸的攝入。

人類為什麼需要食用油？

脂肪是人體的重要組成成分，一個健康成人體重的14%～19%是脂肪組織，它保護著我們身體的所有臟器，皮下脂肪組織能維持體溫恆定。脂類還是構成大腦、神經系統的主要成分，並和人類的生育能力有重要關係，脂溶性維生素A、D、K、E的吸收利用也離不開脂肪。

脂肪分類

按飽和度劃分，脂肪酸分為飽和與不飽和兩大類，其中不飽和脂肪酸再按不飽和程度分為單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸。

我們飲食的脂肪來源多種多樣，堅果和植物油富含Ω-6系單不飽和脂肪酸，而魚類中Ω-3系多不飽和脂肪酸含量較多，動物性脂肪如牛油、奶油和豬油含飽和脂肪酸較多。

植物油可能致癌，怎辦？

英國《每日電訊報》近日報導，英國科學家稱，用玉米油Corn oil或葵花籽油Sunflower seed oil等植物油加熱做飯時，會產生大量醛類化合物，可能導致癌症、心臟疾病以及癡呆等多種病症。科學家推薦使用橄欖油、椰子油、黃油（牛油）甚至豬油替代普通植物油。

此外，牛津大學的神經學科教授斯坦還通過研究發現，吃太多玉米油或者葵花籽油，產生的Ω-6脂肪酸會取代大腦中的Ω-3脂肪酸，致使後者含量顯著降低，可能導致心理健康疾病或失語症等。

而針對英國科學家的研究，有科普文章表示，部分植物油雖然不耐高溫烹調，但專家在試驗時是將油品加熱了30分鐘再測試醛類濃度，這和英國人民的飲食習慣有關，他們用大量植物油最主要就是用來油炸，要知道“炸魚薯條”是英國地道美食，油鍋長時間的高溫自然會催生很多醛類物質。英國專家反對的是用葵花籽油、玉米油、大豆油等長時間高溫烹調，但對我國人民來說，油炸本來就不是主流烹調方式，倒也不必過於擔心有毒物質的問題。

若要煎炸，可考慮用花生油和橄欖油

橄欖油

特級初榨Extra virgin,、初榨virgin以及橄欖油olive oil都能拿來油炸，如果要進烤箱的話，建議改用精製橄欖油Refined olive oil，它耐得住烤箱的高溫。

這樣喝湯竟能苗條健康

喝湯的好處很多，中醫相信，湯可治百病。體形瘦弱的人，餐前多喝一些含糖及高蛋白質的湯，有利於增強體質。孕婦和哺乳期婦女多喝一些富含蛋白質、維生素和礦物質的湯，如瘦肉湯、蔬菜湯，不但可以給產婦增加營養，促進產後健康及形體的恢復，而且可以催乳。不同的湯有不一樣的特效。如果把握喝湯時間更可以苗條健康！

人在飢餓進餐前，食慾中樞興奮性最高，越胖者越高，一進餐，狼吞虎咽，5分鐘左右已攝入近80%的熱卡，等到出現了飽腹感，所攝熱量已經超標，此時再喝些肉湯，脂肪進一步超標，必然越喝越胖。

科學的做法是：坐上餐桌後，先別忙吃飯，先安靜一下，喝一碗湯。研究表明：湯一進胃內，不單是佔據容積，更重要的是通過胃黏膜迷走神經的傳導反射到食慾中樞，使食管中樞的興奮性下降，食量自動減少三分之一，使飽腹感提前出現而且進餐速度變慢，總攝入熱量減少。形成習慣後，日久天長，人則苗條健康。廣東人、福建人，飯前喝湯就是典型例子，而北方人飯後喝湯，肥胖者也明顯增多。

    對一些肥胖者的觀察表明：只要做到飯前喝湯，不需要任何減肥藥，體重每月能下降0.5～1公斤，半年後有顯著減肥效果。

這樣喝湯竟能苗條健康

癌症病徵治療和預防

癌症的警告訊號

1.胸部、頸部、舌部、或身體其它部位發現腫塊，尤其是無痛的腫塊。

2.經久不愈的傷口、尤以舌、口腔、唇、與臉部為然。

3.持續性消化不良或吞讌困難。

4.鼻分泌帶血、耳鳴、聽覺失靈。

5.聲音嘶啞或長期咳嗽。

6.鼻、喉、或大小便出血，原因不明。